Carrilleras – Semillarium https://semillarium.com Web de información sobre todo tipo de semillas Wed, 09 Jun 2021 17:24:10 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.1 Carrilleras con verdura y semillas de lino https://semillarium.com/carrilleras-verdura-semillas-lino/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=carrilleras-verdura-semillas-lino https://semillarium.com/carrilleras-verdura-semillas-lino/#respond Thu, 06 Sep 2018 15:13:15 +0000 https://semillarium.com/?p=3094

¿Vosotros tampoco podéis resistiros a esta jugosa carne? Las carrilleras son una deliciosa y tierna receta ya que una imagen vale más que mil palabras pero su textura y sabor en el paladar lo supera con creces.

Para esta semana os proponemos estas Carrilleras con verdura y semillas de lino para preparar de una manera fácil en casa.

Ingredientes para preparar las carrilleras con verdura y semillas de lino:

• 8 carrilleras
• 3 patatas medianas
• 100 g. judías
• 100 g. zanahorias
• 2 cucharadas de semillas de lino
• 1 vaso de vino blanco
• 500 ml. caldo de pollo
• sal
• pimienta
• aceite de oliva virgen extra.

Elaboración paso a paso:

  1. Retirar la telilla y grasa a las carrilleras y salpimentar.
  2. Dorar las carrilleras en una cazuela con dos cucharadas de aceite caliente.
  3. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Añadir a las carrilleras y rehogar.
  4. Añadir el vino blanco y cocinar dos minutos a fuego fuerte para que se evapore el alcohol.
  5. Añadir el caldo de pollo y cocinar a fuego suave durante 40 minutos.
  6. A mitad de cocción añadir las patatas rotas y las judías cortadas en trozos y rehogar.
  7. Añadir las semillas de lino y dejar que termine la cocción.
  8. Por último, añadimos las semillas de lino, rehogamos y dejamos que termine la cocción.
  9. Cuando las carrilleras estén bien tiernas, apagamos el fuego y dejamos reposar durante 10 minutos antes de servir.
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