De manera que si te encuentras en la búsqueda de una merienda de calidad alta, abundante y sumamente nutritiva, las semillas para comer son difícilmente superables. Existe una gran variedad de semillas comestibles y es de estas que proceden muchas de las calorías humanas, en especial de los frutos secos y de las legumbres.

De las semillas para comer, también se derivan la mayoría de los aceites que se usan al momento de cocinar, las bebidas y muchas especias e incluso aditivos alimenticios importantes.

SEMILLAS COMESTIBLES Y SUS PROPIEDADES

En la mayoría de las ocasiones, cuando consumimos un alimento con semillas, las retiramos y nos deshacemos de ellas pensando que no nos serán de utilidad. Pero, lo que muchos no saben, es que estas pequeñas son capaces de aportar vitaminas, oligoelemtos, minerales y ácidos grasos de gran valor alimenticio en grandes cantidades.

Además, nos encontramos, muchas veces, en presencia de semillas con grandes propiedades curativas. Estas semillas comestibles y sus propiedades pueden ser incluidas en un sinnúmero de preparaciones diversas como pueden ser: galletas, panes, en comidas directamente o infusiones.

La ingesta diaria de las semillas para comer siempre es algo recomendable. De esta manera, podemos hacer la prevención de enfermedades y fortalecer, al mismo tiempo, nuestra salud integral.

PROPIEDADES CURATIVAS DE LAS SEMILLAS COMESTIBLES

SEMILLAS DE UVA

El consumo de esta semilla de uva ayuda a la reducción de los niveles de colesterol en la sangre al contar con grandes cantidades de ácidos grasos poliinsaturados. Por otro lado, estas semillas comestibles también ayudan a combatir la arterioesclerosis.

Dentro de las propiedades con las que cuentan estas semillas, encontramos su alto contenido en hormonas vegetales, enzimas y reveratol, una molécula que ayuda a la prevención del cáncer y enfermedades cardiovasculares. La manera más recomendada para la ingesta de estas semillas es tomarlas en aceites o masticarlas tenazmente.

SEMILLAS DE CHÍA

Las propiedades curativas de las semillas de Chía son muchas, ya que cuentan con valores nutricionales muy altos. Las propiedades de las semillas incluyen altos valores en ácidos grasos insaturados o linoleicos, que no pueden ser producidos naturalmente por el cuerpo.

Una ventaja del consumo de estas semillas, en particular, es que cuentan con un 30% de fibra soluble. Esta genera una sensación de saciedad, además de contribuir a la eliminación de los excesos de colesterol y triglicéridos en la sangre. Estas también ayudan a mantener controlados los niveles de glucosa.

SEMILLAS DE CALABAZA

Una de las muchas propiedades de las semillas de calabaza es su aporte a la protección de las vías urinarias. Este es, a su vez, el alimento de origen vegetal en el que podemos encontrar la concentración más elevada de zinc. Aunado a esto, presenta un 30% de ácidos grasos insaturados, una cantidad importante de hierro, vitaminas y propiedades antiinflamatorias, aparte de emolientes.

SEMILLAS DE LINO

La ingesta de estas semillas es ideal para aliviar el estreñimiento, ya que contienen mucílago. Este se desprende de la semilla y suaviza la mucosa delicada del tubo digestivo facilitando el desplazamiento y a sus grandes aportes en fibra. Las propiedades de las semillas de lino son muy beneficiosas para aliviar los síntomas de la gastritis y las úlceras estomacales.

SEMILLAS DE AMAPOLA

Estas semillas suponen grandes aportes de calcio, por lo que son ideales para aquellos que padecen de enfermedades óseas. Otras propiedades curativas de las semillas de Amapola contribuyen al alivio de los trastornos del sueño o el estrés, esto debido a que estas funcionan como un sedante de origen completamente natural que funciona directamente en el sistema nervioso. Este mismo efecto sedante alivia los bronquios inflamados y la tos.

FINALIDAD DE LAS SEMILLAS COMESTIBLES

Ahora que ya tienes conocimiento de las propiedades curativas de las semillas comestibles, te invito a que visites la web de Semillarium. En este herbolario online podrás encontrar fácilmente las semillas para comer completamente orgánicas que necesitas para cubrir naturalmente todas tus necesidades nutricionales y mantenerte siempre saludable sin la necesidad de aditivos químicos.

Semillas de lino o linaza, son originarias de Egipto, específicamente en las zonas aledañas al Rio Nilo; pero su cultivo se introdujo en el resto del mundo desde hace muchísimos años atrás.

Su tallo se usa mucho para confeccionar tejidos, y su semilla, la que conocemos como linaza, se usa para hacer harina y aceite de linaza.

Esta planta se da prácticamente en todos los climas, y dependiendo del terreno en el que se siembra tiene un resultado diferente:

• Lino Cálido: Es pequeño, con tallos de poca altura; tiene muchas ramas que están cargadas de cápsulas que contienen las semillas. Son bastante completas en follaje.

• Lino Frío: Este es de tallo más alto y delgado, tiene pocos granos y tarda más en estar listo para la cosecha que el cálido, de hecho, este último es el más rápido en ser cosechado.

• Lino Mediano: Este, podemos simplificar diciendo que ocupa el lugar intermedio entre los otros ya mencionados.

También se incluye el lino marrón.

PROPIEDADES DEL LINO

Entre las propiedades de las semillas de lino o semillas de linaza o lino son muy ricas en fibra y omega 3, lo que hace de ellas un “superalimento”. No son tan conocidas como las afamadas Semillas de Chía, pero su tendencia en la alimentación crece cada día más, llevándonos a la conclusión de que puede llegar ser mejores en algunos aspectos. Contienen vitaminas del grupo B y vitamina E, además de hierro, calcio, fosforo, yodo, zinc, potasio, entre muchísimos otros componentes.

BENEFICIOS DEL LINO

Dentro de los grandes beneficios de las semillas de lino, encontramos los siguientes:

1. Pérdida de Peso y Mejora en la Digestión: Las enzimas digestivas que contiene la linaza ayudan a la absorción de los nutrientes y a prevenir problemas intestinales. Luego, con su alta cantidad de fibra, nos ayudara a perder peso, reduciendo y expulsando las grasas del cuerpo.

2. Controla el Colesterol: Con su contenido de Omega 3 y Omega 6, estas semillas nos ayudaran a controlar los niveles de colesterol en la sangre. Esto se traduce en prevención de problemas cardiovasculares. De hecho, para los pacientes que sufren de hipertensión arterial, es recomendable consumir estas semillas en su día a día.

3. “Curan” el estreñimiento: ¿Semillas de lino y estreñimiento? Y lo decimos entre comillas porque el estreñimiento no es una enfermedad. Pero lo cierto es que la gran cantidad y calidad de fibras que contiene la linaza, podrá ayudar a reducir el estreñimiento.

4. Vitalidad: El consumo de linaza o SEMILLAS DE LINO en tu día a día, ayudara a sentir más vigor, más energía y vitalidad. Agregar unas semillas de lino en el desayuno podrá marcar la diferencia energética que necesitamos.

5. Mantiene los niveles de Glucosa: Estudios demostraron que la fibra ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y puede prevenir la diabetes. Consumir estas semilla de lino o semillas de lino dorado te ayudará a mantener niveles sanos de glucosa, que más que menos, también la necesitamos para nuestra propia energía.

6. Antioxidantes y Anti estrés: Si molemos las semillas de linaza, podemos hacer infusiones que nos ayudaran a reducir la tensión y el estrés. Es bueno tomar esta infusión unas horas antes de dormir. Además, con su alto contenido de Vitamina E, la linaza puede luchar contra los radicales libres de los lípidos, convirtiéndolo en un excelente antioxidante.

Las semillas de lino no presentan ningunas contraindicaciones a no ser que se tome sin conocimiento.

Además de todo lo nombrado, podemos contar con beneficios referentes a los problemas sexuales, esclerosis múltiple, mal funcionamiento de las glándulas de nuestro cuerpo, depresión, alergias, retención de líquido, formación de esperma, enfermedades inflamatorias, cabello, piel, etc. Son incontables los beneficios que aportan estas semillas de lino a nuestros cuerpos.

De acuerdo con algunos científicos, las semillas de lino, con su componente de «Lignina” podrían tener relación con la reducción de riesgo contra el cáncer. Esto se debe a que sus nutrientes luchan contra los químicos que causan que las células se reproduzcan erróneamente causando tumores cancerígenos. Esto aplica para el cáncer de colon, pulmón, próstata y mamas.

Para tomar las semillas de lino hay muchas formas. La más común es tomando un molino de café y triturar unos 20-35 gramos al día e incorporarlos en el desayuno y la cena, junto con panes caseros, bizcochos y bollos integrales. También se pueden mezclar en jugos de frutas, salsas para pasta, sopas, ensaladas, etc. Las formas de ingerirla son prácticamente infinitas.

Cabe destacar que es importante que las semillas se trituren; esto, debido a que así se rompe su dura corteza y el cuerpo tiene mejor acceso a los súper nutrientes y enzimas de la semilla.

En cuanto a su uso de las semillas de lino para adelgazar, tenemos que tomar en cuenta la fibra. Cuando se tiene estreñimiento y retención de líquidos, la linaza para adelgazar puede jugar un papel importante a la hora de hacerla adelgazar. Si se resuelven los problemas de estreñimiento y retención de líquidos, puede tener por seguro que adelgazará en poco tiempo. Para esto, es mejor tomarlas sin triturar, dejándolas remojar toda la noche en agua, luego puedes comer las semillas, tomar el agua o solo comer las semillas, como prefieras. Lo importante es que estén las semillas hidratadas a la hora de consumirlas.

También existen personas que se comen una cucharadita de semillas de linaza y un vaso de agua todas las mañanas en ayunas.

SEMILLAS DE LINO: COMO TOMARLAS.

Podrás visitar nuestro blog que promocionan recetas naturales y como tomar las semillas de lino para bajar de peso y mejorar el organismo. Te animamos a buscar algunas recetas con semillas de lino para poder empezar a consumir tus semillas de linaza lo más pronto posible. Aprenderás a cómo comer las semillas de lino.

Sin importar para qué prefieres usar las semillas de lino (o aceite de lino), siempre vas a obtener todos los beneficios. Integrar las semillas de lino a nuestras dietas es algo que podemos hacer sin modificar demasiado lo que comemos. Lo importante siempre es comer comida sana, súper alimentos y hacer ejercicio regularmente para tener una vida saludable y longeva.

Seguro que ya conoces todos los grandes beneficios de las semillas de lino porque llevamos promulgando su maravilloso efecto sobre el organismo desde que creamos Semillarium. Seguro que ya te han entrado ganas de comprar tus semillas de lino pero no estás seguro si te vendrían mejor enteras, molidas, aceite de lino en cápsulas ¿Qué hacer?, ¿dónde comprar semillas de lino?

Antes de comprar semillas de lino debes tener en cuenta una serie de consideraciones, porque no todas las tiendas online o tiendas físicas van a venderte un producto de calidad o venderte un producto ecológico como tal pero sin sello alguno de calidad. Ahora bien, ¿dónde podemos comprar semillas de lino?

Popularmente en este mundillo de los herbolarios se ha hablado de que un buen producto es el que viene dentro de un envase opaco, pero debemos saber que esto falso, el tipo de envase a lo que afecta directamente es a un aumento del precio para el consumidor y no a la calidad del producto. La única apreciación que hay que tener en cuenta es que una vez que vayas a comprar semillas de lino es que no las almacenes expuestas a la luz, si el envase es transparente simplemente podemos guardarlo en una despensa u otro recipiente opaco para que la luz no afecte a la calidad de las propiedades de este alimento o enrancie los aceites.

DONDE COMPRAR SEMILLAS DE LINO, ¿EN HERBOLARIO FÍSICO U ONLINE?

Tanto si compras online las semillas de lino o en el herbolario físico más cercano a tu vivienda, al recibir un producto debes comprobar la fecha de caducidad o la de consumo preferente para asegurarte de que los vendedores no se han deshecho de un producto caducado o próximo a caducar ¡Exige productos frescos!

En Semillarium todos nuestros productos tiene sello de calidad y podrás comprar productos ecológicos y naturales para comer siempre de forma saludable. Sin embargo, aunque la fecha del producto no sea cercana, muchos hogares son incapaces de consumir el alimento antes de que llegue su caducidad. Es por eso que recomendamos meter en el refrigerador los derivados caseros del lino como el harina de linaza o el propio aceite de lino; ya que las semillas enteras no necesitan de refrigeración y pueden almacenarse sin problemas a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco ¡hasta un año las enteras o 16 semanas las molidas!).

¿COMPRAR SEMILLAS DE LINO ENTERAS O MOLIDAS?

Como habrás podido observar, las semillas de lino enteras se conservan mucho más que las molidas, esto se debe a que estas últimas son más propensas a oxidarse o deteriorarse. Aunque compres semillas enteras, normalmente se suelen moler en casa debido a que para la absorción de sus propiedades se absorben mucho mejor, en este caso también debes refrigerarlas al igual que si las hubieses comprado directamente molidas; lo mejor es comprar las semillas de lino y almacenarlas en un recipiente hermético, opaco preferiblemente para que no le de la luz y en nuestro frigorífico.

AHORA QUE SABES MÁS SOBRE LAS SEMILLAS DE LINO, ¿DÓNDE LAS COMPRARÁS?

Después de todas estas consideraciones previas a comprar semillas de lino, la máxima norma a la que debemos seguir va a ser siempre las condiciones de almacenado que figuren en el propio envase; ya que cada producto puede llegar a ser diferente incluso dentro de la misma marca.

Con estos consejos ya está preparado para saber dónde comprar semillas de lino sin que te engañen, tener conocimientos para aprovechar el producto que has pagado lo máximo posible ¡Y a disfrutar de salud y paladar!

PRIMERA CONTRAINDICACIÓN DE LAS SEMILLAS DE LINO: NO SE RECOMIENDA CONSUMIRLO DURANTE UN TIEMPO MUY PROLONGADO

Los tratamientos demasiado extensos a base de semillas de lino no están del todo recomendados aunque la linaza sea algo muy natural y beneficioso para el organismos. Este super-alimento es seguro para la mayoría de la población sana cuando es consumido en las dosis diarias recomendadas, por lo que aconsejamos no sobrealimentarse de nada por muchas propiedades tenga porque todo en exceso no va a resultar bueno. Ya que podemos estar ante la primera contraindicación de las semillas de lino.

El lino contiene cantidades pequeñas de heterósidos cianogénicos, por lo que si esta sustancia se consume reiteradamente a dosis altas puede producir cierta toxicidad al igual que otros alimentos naturales tomados en exceso ¡Seamos comedidos! Evita esta posible toxicidad combinando las semillas de chía y otros tantos alimentos naturales tan beneficiosos en tu dieta.

SEGUNDA CONTRAINDICACIÓN DE LAS SEMILLAS DE LINO: GRAN CANTIDAD DE FIBRA PUEDE DARNOS PROBLEMAS GASTROINTESTINALES

Las semillas de lino tienen alto contenido en fibra, así como unos 27 gramos de fibra por cada 100 gramos de lino, por lo que es suficiente unas 2-3 cucharadas de esta semilla para alcanzar la fibra suficiente equivalente a un par de platos de ensalada.

Cuando consumimos demasiada fibra, sea por la vía que sea, empiezan a aparecer molestias abdominales, hinchazón, flatulencias y efecto laxante que puede producir malabsorción de algunos nutrientes. Pero esto no debe preocuparnos si no sobrepasamos un consumo superior a los 30 gramos diarios de semillas de lino (cuya cantidad ingerida podemos calcular teniendo en cuenta que 4 cucharadas equivalen a 12 gramos de fibra).

PRECAUCIÓN CON LOS DIABÉTICOS

Las semillas de lino molidas son muy recomendadas como remedio en personas diabéticas, al ser ricas en mucílagos forman un gel que retrasa la absorción de los hidratos de carbono y permite disminuir los picos de glucosa en sangre que tantos dolores de cabeza dan en esta enfermedad.

Sin embargo, los diabéticos deben tener cuidado con los patrones de su medicación y los niveles de glucosa en sangre para evitar hipoglucemias; y es que la fibra puede alterar la funcionalidad de los medicamentos en el organismo. También es cierto de que esto no debe suponer cortar de raíz la toma de fibra en la dieta porque solo conseguiremos producir un disbalance de la normalidad que nos puede traer problemas, lo más recomendable es seguir una dieta saludable y equilibrada en macronutrientes y micronutrientes. Sólo deberíamos de prestar más atención en diabéticos más graves que sean dependientes de insulina externa (en cuyo caso lo mejor es seguir siempre las recomendaciones y controles médicos).

TERCERA CONTRAINDICACIÓN DE LAS SEMILLAS DE LINO: LA ABSORCIÓN DE OTROS MEDICAMENTOS PUEDE TAMBIÉN ALTERARSE

La principal contraindicación del consumo de semillas de lino es la posible interacción con algunos medicamentos orales, porque al compartir la vía de absorción puede haber una interacción. Esto se debe una vez más al alto contenido en fibra, aunque realmente podemos solucionar este inconveniente separando lo mayor posible el tiempo desde la toma del medicamente hasta que tomamos las semillas de lino (siempre bajo recomendación médica

CUARTA CONTRAINDICACIÓN DE LAS SEMILLAS DE LINO: PRECAUCIÓN EN EMBARAZO Y LACTANCIA

Las semillas de lino consumidas en el embarazo tienes principios tóxicos con efectos estrogénicos (fitoestrógenos), aunque no se sabe muy bien su efecto durante la lactancia se recomienda es estos dos procesos vitales tan importantes que se tenga un consumo moderado si se trata de un embarazo y lactancia normales y bajo consejo médico.

¡Eso ha sido todo! Ya tienes una noción más clara sobre las contraindicaciones de las semillas de lino, esperamos que esta información haya sido de tu utilidad.

¿Sois amantes del risotto? ¿Aún no lo habéis probado? Este arroz es único por la cremosidad que le brinda el queso y la diversidad de sus texturas respecto a las crujientes semillas.

Este Risotto de semillas con calamares combina las semillas de amapola, calabaza, lino, sésamo blanco y sésamo negro; todas sus propiedades en un único plato ¡Comenzamos, nuestros queridos chefs!

¡Muy buenas a todos de nuevo! Hoy en Semillarium queremos traeros una receta especial para Thermomix, una sabrosa manera de conseguir nuestro propio pan en casa con las mejores de las propiedades terapéuticas que nos ofrecen nuestras semillas comestibles. Sin duda estaremos comiendo un alimento muy saludable a la vez que irresistible para el paladar. Cuando pruebes nuestros panecillos con muesli no querrás volver a comer pan industrial ¡Pongámonos manos en la masa!

La pizza es una receta originaria de Italia que su fantástico sabor es un verdadero incentivo al pecado tanto para la salud como para saltarnos la dieta. Por eso, desde Semillarium os proponemos este método innovador para elaborar una Pizza vegana con lino, sésamo y coliflor.

¡Delicioso! ¿Estás preparado para descubrirlo?

¿Vosotros tampoco podéis resistiros a esta jugosa carne? Las carrilleras son una deliciosa y tierna receta ya que una imagen vale más que mil palabras pero su textura y sabor en el paladar lo supera con creces.

Para esta semana os proponemos estas Carrilleras con verdura y semillas de lino para preparar de una manera fácil en casa.