Las semillas de sésamo o ajonjolí son cultivadas por sus  altos niveles de aceite de sésamo y sus variados usos en la gastronomía mediterránea e internacional. Es originario de la India y de África, transportada a América por los esclavos, quienes las utilizaban para dar sabor a muchísimos platos.

Estas semillas son muy versátiles a la hora de usarlas en cualquier preparación; de hecho, no solo las puedes incluir en comidas, sino que también pueden ser usadas para elaborar muchísimos productos de belleza caseros de forma muy sencilla.

Tengamos en cuenta lo siguiente:

Para obtener los nutrientes de las semillas de sésamo, es importante abrirlas, de lo contrario nuestro cuerpo las expulsara tal y como entraron, sin aprovechar absolutamente nada. Para lograr abrirlas, necesitamos conseguir un mortero japonés; a diferencia de los convencionales, este tiene estrías que ayudan a triturar y abrir los granos y semillas.

Estas semillas se ponen rancias con facilidad, así que trata de moler solo lo necesario, o cuando mucho para una semana de uso. Pasado el tiempo, las SEMILLAS DE SÉSAMO pierden todas sus propiedades y se dañan.

En la actualidad, estas semillas se utilizan en la cocina y repostería de todo el mundo; pero principalmente es usada por los asiáticos para la mayoría de sus platos. Aunque no solo las semillas son utilizadas, sino que existe el Aceite de Sésamo, que es excelente para ciertas ensaladas, y da ese gusto asiático a nuestras comidas que gusta bastante.

Propiedades de las semillas de sésamo

Las semillas de sésamo son muy ricas en proteínas, así que con el simple hecho de mezclarlas con cereales, podemos obtener un índice proteico sumamente importante; esto lo hacemos agregando una cucharadita de semillas al momento de desayunar (previamente machacadas, claro está). Esto es especialmente importante para nuestros hijos, que necesitan ese choque inmenso de energía para pasar los días.

Contienen fibra, la cual es fundamental para la salud intestinal. Además, favorece la formación de masa fecal y mejora el tránsito intestinal; esto siempre se traducirá en buena salud del organismo.

Luego, los ácidos grasos esenciales como el Omega3 y Omega6, que son tan importantes para el cuerpo. Estos ácidos grasos son estupendos para la salud cardiovascular en general, y es perfecta para las personas que sufren de hipertensión arterial.

Beneficios de las semillas de sésamo

El sésamo, ya sea en semillas o en aceite, es una gran fuente de: Vitaminas A y E, Vitaminas del complejo B; B1, B2, B3, B6 Y B9, esenciales para los glóbulos rojos, la energía y el metabolismo. Posee minerales como el hierro, magnesio, zinc, cobre, selenio, manganeso, calcio y fosforo, los cuales se les atribuye mejoras en la salud de los huesos, producción de glóbulos rojos, fortalecimiento del sistema inmune y equilibrio de los líquidos.

Además, las semillas de sésamo son las contienen Fitoesteroles Vegetales en mayor proporción; estos ayudan a reducir la absorción de colesterol e inhiben el desarrollo de ciertos tipos de cáncer.

También podemos destacar que:

– Gracias a su contenido de Vitamina E, las semillas de sésamo ayudan al corazón y al sistema nervioso.
Contienen sesamin y sesamolina; estos componentes tienen un efecto reductor del colesterol y protegen al hígado de la oxidación.

– Debido a su contenido en cobre, ayuda a reducir el dolor e inflamación en pacientes que sufren de artritis reumatoide.

– También, el cobre ayuda a reducir los espasmos en las vías respiratorias causadas por el asma, reduce la presión arterial y restaura patrones del sueño.

– El calcio que está presente en estas semillas previene el cáncer de colon, la osteoporosis, el SPM (PMS en ingles) y la migraña.

– Su contenido en Zinc también aporta salud a los huesos.

– Los Fitoesteroles de las semillas reducen el colesterol, aumentan la eficacia del sistema inmunológico y disminuyen el riesgo de varios tipos de cáncer.

– Ayudan en la depresión, puesto que contienen el aminoácido triptófano, que produce serotonina; esta hormona controla el estrés, la ansiedad, el insomnio, la falta de energía, y por supuesto, la depresión.

– La cantidad de vitaminas y minerales antioxidantes nos mantienen en plena forma y combaten la oxidación del cuerpo, manteniéndonos jóvenes y vitales.

– Según la medicina tradicional hindú, dejar aceite de sésamo unos minutos en la boca, previene la formación de caries, gingivitis, placa y mal aliento.

Un dato interesante, según el epidemiólogo de la escuela de medicina de Harvard en Boston; William G. Christen, las personas que consumen mayor cantidad de Vitamina E, tienden a presentar menor riesgo de sufrir de cataratas; además gozan de una visión considerablemente más saludable. Christen afirma que consumir luteína (contenida en las semillas de sésamo) puede reducir hasta un 18% el riesgo de desarrollar esta enfermedad.

Luego, en un estudio publicado por algunos Institutos Nacionales de Salud en Estados Unidos, afirma que las semillas de sésamo ayudan en la producción y salud de espermatozoides en los hombres, mejorando así la fertilidad. Se ha determinado ser sustancialmente más eficaz que algunos tratamientos médicos.

Para terminar, gracias a su contenido de magnesio, el sésamo es excelente para combatir la diabetes; esto, especialmente el aceite. Un estudio publicado por la American Journal of Clinical Nutrition, de nuevo, en Estados Unidos, afirma que el aceite de sésamo favorece inmensamente la reducción de glucosa en la sangre, lo que lo hace un alimento súper eficaz para personas que padecen de diabetes de tipo 2 y pacientes diabéticos hipertensos.

Para empezar a consumir semillas de sésamo no son necesarios demasiados cambios en tu dieta; solo agregando un poco a tus cereales y comprando panes que las contengan, ya estarás haciendo un cambio favorable para tu bienestar. Otra cosa que podrás hacer es sustituir tu aceite normal de cocina por un poco de aceite de sésamo; además de ser muy sabroso, te aportara beneficios que definitivamente el aceite tradicional no te aportara.

Las semillas de cáñamo son extraídas de la planta de Cannabis; por esta razón a menudo son rechazadas por sectores de personas que no conocen las reales bondades que contienen. Estas semillas son ricas en enzimas, proteína, vitamina, minerales, fosforo, manganeso, potasio, calcio, fibra, hierro y omega 3, 6 y 9, y si nunca se te ha ocurrido consumirlas, deberías empezar a planteártelo.

Estas semillas son consideradas como un súper alimento; en una ración se aporta la gran mayoría de los componentes que necesitamos diariamente. Tanto así, que es recomendado tomar 2 cucharadas de semillas de cáñamo al día. Tienen un sabor muy dulce y agradable al paladar, parecido a las almendras; se pueden consumir saladas, sin sal, peladas, crudas, tostadas; pero más recomendable es sin sal, peladas y sin tostar, debido a que así mantienen mejor sus minerales, proteínas y vitaminas.

Desde la antigüedad, las semillas se cáñamo se han utilizado en la medicina; desde hace tanto como en la época de la Dinastía Han, entre 206 a.C. y 220 d.C. En el occidente, las usan principalmente para alimentar aves, pero igual son comestibles para seres humanos.

Dentro de las principales bondades de las semillas de cáñamo, podemos resaltar:

• Tienen propiedades antiinflamatorias. Esto se debe a que constituyen una cantidad importante de proteínas necesarias para la reparación del organismo. Además, contienen aminoácidos esenciales que ayudan a la digestión.

• En la medicina china, las usan contra el estreñimiento; esto se debe a sus componentes fibrosos que actúan con un efecto laxante.

• En épocas antiguas, el jugo de semillas de cáñamo se usaba para el tratamiento de la otitis o dolor de oído; esto se hacía vertiendo un poco del líquido directamente en el oído de la persona que padecía de dolor; se comenta que al cabo de unos minutos la persona dejaba de sentirlo.

• Se recomienda consumir estas semillas para mejorar enfermedades como la artritis, la dermatitis y algunas otras enfermedades inflamatorias; también para las mujeres con dolor menstrual.

• Aporta también el hierro necesario en la edad fértil de la mujer, aumentando las probabilidades de quedar embarazada.
• Ayuda a prevenir la anemia por su contenido de hierro.

Cómo tomar semillas de cáñamo

Para sacar el mejor provecho de estas semillas, es importante mezclarlas con una buena dieta y una rutina exigente de ejercicios; las semillas contienen altos contenidos de Vitamina E y Omega 3, los cuales son imprescindibles para la salud cardiovascular y evitar enfermedades del corazón, al igual que controlar los niveles de colesterol en la sangre. Además, contienen antioxidantes que combaten los radicales libres para evitar en envejecimiento prematuro de las células.

Los deportistas son bastante conocidos por consumir estas semillas, puesto que aportan manganeso; con 3 cucharadas de SEMILLAS DE CÁÑAMO aportamos un 50% de los requerimientos básicos de este mineral que interviene en la relajación de los músculos y el fortalecimiento de los huesos junto con el calcio.

Es importante acotar que el hecho de que las semillas de cáñamo provengan de la planta de cannabis, no significa que sean narcóticas. El THC (D-9-tetrahidrocannabinol) es el principal componente narcótico de la marihuana; este no se encuentra en las semillas. Aunque existen algunos estudios que afirman que el consumo de aceite de cáñamo hace que la prueba del THC resulte positiva. Pero nada de esto sugiere que las semillas o el aceite produzcan los efectos hipnóticos de los cannabis.

Consumo de semillas de cáñamo

Si vamos a consumir estas semillas, es importante saber que podemos hacer con ellas.

Lo primero es que si vamos a obtenerlas en su presentación de semilla, es necesario que estén peladas, puesto que la cascara es sumamente dura; aquí podemos usarlas en ensaladas, sopas, postres, salsas o cualquier tipo de decoración. Podemos comprar el aceite en casas naturistas; este aceite es el más sano que existe, puesto que contiene ácidos esenciales en un 80%; es fuente de omega 3 y 6; y lo podemos usar como cualquier otro aceite; lo podemos usar como base de aderezo, para hacer galletas, tortas y otros dulces, pero no es aconsejable usarlo para freír, así como con el aceite de oliva. Por último, podemos hacer leche con ellas, simplemente colocamos las semillas en una licuadora con un poco de agua y licuamos hasta obtener un liquido blanco parecido a la leche; esto lo podemos mezclar con el café o el té, y nos lo tomamos frio o caliente; como la leche común y corriente de vaca.

Otra cosa que podemos hacer es molerlas; al tener un sabor parecido a las almendras, podemos consumirlas en polvo o molidas, también podemos agregar un poco a manera de toping para un helado.

Además ya sea con las semillas molidas o el aceite de cáñamo, podemos hacer panes, pizzas, pastas, galletas o pasteles; no te preocupes, el gusto dulce deja de sentirse en las preparaciones saladas.

Soja VS Semillas de cáñamo

Las semillas de CÁÑAMO y de SOJA tienen propiedades bastante parecidas, pero con algunas variaciones; mucho se discute sobre cual es mejor que la otra, pero cuando llegamos a los datos, se equilibran.

Por ejemplo, las semillas de cáñamo tienen más proteínas vegetales digestivas y ácidos grasos que las de soja, pero estas últimas tienen más calcio y proteínas. Los puntos a favor los tiene el cáñamo, porque hasta ahora no se cultiva de manera artificial, como la soja. Además, no produce alergias.

Veganos y vegetariano

Estas semillas son una excelente opción para las personas que no comen carne o lácteos, ya que contienen aceites vegetales de gran calidad que ayudan a tener los huesos y músculos siempre en optimas condiciones.

Hay algunas dietas vegetarianas o veganas que reemplazan la leche de vaca por la leche de semillas de cáñamo para hacer todo tipo de tortas y helados.

]]> https://semillarium.com/semillas-de-canamo-y-sus-beneficios/feed/ 0 https://semillarium.com/semillas-de-girasol-que-son-y-que-beneficios-nos-aportan/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=semillas-de-girasol-que-son-y-que-beneficios-nos-aportan https://semillarium.com/semillas-de-girasol-que-son-y-que-beneficios-nos-aportan/#respond Sat, 22 Sep 2018 11:26:21 +0000 https://semillarium.com/?p=3403 Semillas de Girasol o pipas de Girasol

Las semillas de girasol o pipas de girasol son un tipo de semilla comestible que proviene de Norte y Centroamérica y viene de la planta del Girasol. En condiciones comunes, las semillas son vendidas como un completo y se consume su interior como aperitivo, desechando la cáscara.

Existe variedad de semillas que dependen de la variedad de flor; algunas de ellas se usan para consumo humano y otras para consumo animal, especialmente de aves.

Estas semillas tienen una gran variedad de beneficios para la salud; mezcladas en ensaladas, como aperitivo y añadidas a tus comidas, las SEMILLAS DE GIRASOL pueden repotenciar no solo tu salud, sino el sabor de la receta. Además de un sabor a nuez bastante llamativo y delicioso, los nutrientes aportados a nuestro cuerpo al agregar estas semillas a nuestra dieta, son casi insuperables.

Propiedades de las pipas de girasol

Podemos destacar las propiedades de las pipas de girasol cómo:

Vitaminas en las pipas de girasol

Son una gran fuente de Vitamina E, esto se traduce en la reducción de riesgos de enfermedades cardiovasculares, esclerosis, bajar los niveles de colesterol y mejorar la calidad mental. Dicho esto, hay que aclarar que la ingesta de estas semillas debe controlarse debido a los niveles de sal que pueden presentarse en ellas; hay algunas que son vendidas con muchísima sal, pero esto no es problema, siempre podemos adquirir algunas bajas en sal o directamente sin sal y agregarle la cantidad que deseemos.

Semillas de calabaza, un alimento funcional para el cuerpo.

Además de todo, estas semillas entran en la categoría de alimento funcional, esto quiere decir que más allá de los valores nutricionales, esta semilla ayuda a proteger nuestro cuerpo de algunos tipos de cáncer, y como ya mencionamos, algunos problemas cardiovasculares. Sus propiedades antioxidantes ayudan a mejorar la salud de la piel y la producción de mucosa, y protegen las células de los radicales libres. Por cada onza de semillas de girasol, encontramos 11,34mg de Vitamina E, esto es casi el total de la dosis diaria recomendad; luego, conseguimos polifenól, acido cloro génico, acido quínico y acido caféico, los cuales también poseen propiedades antioxidantes.

Ácidos  de las semillas de girasol para el envejecimiento e inmunidad

En cuanto a los ácidos, las semillas de girasol tienen una importante cantidad de ácido fenólico, el cual es absorbido fácilmente por el cuerpo humano y ayudan a combatir el envejecimiento. También pueden ser útiles como antiinflamatorios y mejoradores del sistema inmune.

Contiene unos 18 aminoácidos que juegan un papel importante en la curación de heridas, fortalecimiento del sistema inmunológico y la liberacion de hormonas para el funcionamiento del cuerpo. Y adivinen que; dentro de los tipos de cáncer que estas semillas ayudan a prevenir, están el cáncer de próstata, ovarios y mamas. Toda una maravilla de la naturaleza.

Combinar estas semillas en tus comidas es sumamente sencillo; de hecho, si te gusta cocinar pan, triturar unos 20 gramos de semillas de girasol pueden aportarte un golpe nutricional difícil de suplantar. Puedes convertirlas en mantequilla, gracias a su alto contenido graso, puedes hornearlas en galletas, panes y demás; y luego puedes esparcirlas en ensaladas de vegetales y fruta por igual. Lo bueno de la semilla de girasol es que combina con todo tipo de comidas. Agregar media taza diaria de semillas de girasol a tu dieta, propondrá un gran cambio en la salud de tu cuerpo en condiciones generales.

Aquí te dejamos una lista resumen de lo que hemos dicho hasta ahora sobre los beneficios de las semillas de girasol:

– Son ricas en Vitamina E, B6, Acido Pantotéico, Zinc, Hierro, Potasio, Calcio y Magnesio, esto ayuda en la salud de las glándulas suprarrenales y la mucosa.

– Reduce los síntomas de estrés.

– Tienen un alto índice de aceites insaturados, lo que ayuda a reducir los niveles del colesterol malo en el cuerpo.

– Son antioxidantes, lo que ayuda a mejorar el metabolismo celular.

– Contiene fibra dietética, fibra soluble e insoluble. Debido a esto, las semillas de girasol son usadas para saciar el hambre,           además son depurativas y mejoran la funcionalidad de los intestinos.

– Por su contenido en magnesio, estas semillas son recomendadas para equilibrar el sistema nervioso.

– También son recomendadas contra la esclerosis múltiple.

– Previenen la anemia gracias a su contenido de ácido linoléico.

– Previenen el envejecimiento y mejoran el sistema inmune.

Ayudan a mejorar la mineralización de los huesos por su contenido de selenio y calcio, y también ayudan a producir                   glóbulos rojos y hormonas; y ayudan a la síntesis de enzimas.

Es recomendable ingerir unos 30 a 50gr diarios de semillas de girasol. Esto no es una cantidad descabellada, y más si tomamos en consideración la cantidad de beneficios que nos aportan.

Pipas de girasol y sus contraindicaciones

El consumo moderado de las semillas de girasol no tiene ningún efecto negativo en el cuerpo. Las contraindicaciones no se encuentras en las semillas en sí, sino más bien en las que se envasan para su comercialización y se les agrega sal.

Debido a su alto contenido en sal, las semillas de girasol comercializadas están contraindicadas para personas que sufren de hipertensión arterial y cualquier enfermedad cardiovascular; luego las personas que retienen líquidos también deben tener en consideración que la sal es causa de esta retención.

Por supuesto, la solución para estas personas es consumir semillas de girasol sin sal agregada.

Por último, las semillas están sumamente prohibidas para personas que están en un proceso de dietas adelgazantes o sufren de sobrepeso, puesto que 100gr de estas semillas se traducen en 570 Kcal. La única forma de  que sea posible consumir este tipo de semillas mientras se está en dieta para bajar de peso, es hacer el ejercicio suficiente para quemar las calorías que estas aportan.

De manera que si te encuentras en la búsqueda de una merienda de calidad alta, abundante y sumamente nutritiva, las semillas para comer son difícilmente superables. Existe una gran variedad de semillas comestibles y es de estas que proceden muchas de las calorías humanas, en especial de los frutos secos y de las legumbres.

De las semillas para comer, también se derivan la mayoría de los aceites que se usan al momento de cocinar, las bebidas y muchas especias e incluso aditivos alimenticios importantes.

SEMILLAS COMESTIBLES Y SUS PROPIEDADES

En la mayoría de las ocasiones, cuando consumimos un alimento con semillas, las retiramos y nos deshacemos de ellas pensando que no nos serán de utilidad. Pero, lo que muchos no saben, es que estas pequeñas son capaces de aportar vitaminas, oligoelemtos, minerales y ácidos grasos de gran valor alimenticio en grandes cantidades.

Además, nos encontramos, muchas veces, en presencia de semillas con grandes propiedades curativas. Estas semillas comestibles y sus propiedades pueden ser incluidas en un sinnúmero de preparaciones diversas como pueden ser: galletas, panes, en comidas directamente o infusiones.

La ingesta diaria de las semillas para comer siempre es algo recomendable. De esta manera, podemos hacer la prevención de enfermedades y fortalecer, al mismo tiempo, nuestra salud integral.

PROPIEDADES CURATIVAS DE LAS SEMILLAS COMESTIBLES

SEMILLAS DE UVA

El consumo de esta semilla de uva ayuda a la reducción de los niveles de colesterol en la sangre al contar con grandes cantidades de ácidos grasos poliinsaturados. Por otro lado, estas semillas comestibles también ayudan a combatir la arterioesclerosis.

Dentro de las propiedades con las que cuentan estas semillas, encontramos su alto contenido en hormonas vegetales, enzimas y reveratol, una molécula que ayuda a la prevención del cáncer y enfermedades cardiovasculares. La manera más recomendada para la ingesta de estas semillas es tomarlas en aceites o masticarlas tenazmente.

SEMILLAS DE CHÍA

Las propiedades curativas de las semillas de Chía son muchas, ya que cuentan con valores nutricionales muy altos. Las propiedades de las semillas incluyen altos valores en ácidos grasos insaturados o linoleicos, que no pueden ser producidos naturalmente por el cuerpo.

Una ventaja del consumo de estas semillas, en particular, es que cuentan con un 30% de fibra soluble. Esta genera una sensación de saciedad, además de contribuir a la eliminación de los excesos de colesterol y triglicéridos en la sangre. Estas también ayudan a mantener controlados los niveles de glucosa.

SEMILLAS DE CALABAZA

Una de las muchas propiedades de las semillas de calabaza es su aporte a la protección de las vías urinarias. Este es, a su vez, el alimento de origen vegetal en el que podemos encontrar la concentración más elevada de zinc. Aunado a esto, presenta un 30% de ácidos grasos insaturados, una cantidad importante de hierro, vitaminas y propiedades antiinflamatorias, aparte de emolientes.

SEMILLAS DE LINO

La ingesta de estas semillas es ideal para aliviar el estreñimiento, ya que contienen mucílago. Este se desprende de la semilla y suaviza la mucosa delicada del tubo digestivo facilitando el desplazamiento y a sus grandes aportes en fibra. Las propiedades de las semillas de lino son muy beneficiosas para aliviar los síntomas de la gastritis y las úlceras estomacales.

SEMILLAS DE AMAPOLA

Estas semillas suponen grandes aportes de calcio, por lo que son ideales para aquellos que padecen de enfermedades óseas. Otras propiedades curativas de las semillas de Amapola contribuyen al alivio de los trastornos del sueño o el estrés, esto debido a que estas funcionan como un sedante de origen completamente natural que funciona directamente en el sistema nervioso. Este mismo efecto sedante alivia los bronquios inflamados y la tos.

FINALIDAD DE LAS SEMILLAS COMESTIBLES

Ahora que ya tienes conocimiento de las propiedades curativas de las semillas comestibles, te invito a que visites la web de Semillarium. En este herbolario online podrás encontrar fácilmente las semillas para comer completamente orgánicas que necesitas para cubrir naturalmente todas tus necesidades nutricionales y mantenerte siempre saludable sin la necesidad de aditivos químicos.

Semillas de lino o linaza, son originarias de Egipto, específicamente en las zonas aledañas al Rio Nilo; pero su cultivo se introdujo en el resto del mundo desde hace muchísimos años atrás.

Su tallo se usa mucho para confeccionar tejidos, y su semilla, la que conocemos como linaza, se usa para hacer harina y aceite de linaza.

Esta planta se da prácticamente en todos los climas, y dependiendo del terreno en el que se siembra tiene un resultado diferente:

• Lino Cálido: Es pequeño, con tallos de poca altura; tiene muchas ramas que están cargadas de cápsulas que contienen las semillas. Son bastante completas en follaje.

• Lino Frío: Este es de tallo más alto y delgado, tiene pocos granos y tarda más en estar listo para la cosecha que el cálido, de hecho, este último es el más rápido en ser cosechado.

• Lino Mediano: Este, podemos simplificar diciendo que ocupa el lugar intermedio entre los otros ya mencionados.

También se incluye el lino marrón.

PROPIEDADES DEL LINO

Entre las propiedades de las semillas de lino o semillas de linaza o lino son muy ricas en fibra y omega 3, lo que hace de ellas un “superalimento”. No son tan conocidas como las afamadas Semillas de Chía, pero su tendencia en la alimentación crece cada día más, llevándonos a la conclusión de que puede llegar ser mejores en algunos aspectos. Contienen vitaminas del grupo B y vitamina E, además de hierro, calcio, fosforo, yodo, zinc, potasio, entre muchísimos otros componentes.

BENEFICIOS DEL LINO

Dentro de los grandes beneficios de las semillas de lino, encontramos los siguientes:

1. Pérdida de Peso y Mejora en la Digestión: Las enzimas digestivas que contiene la linaza ayudan a la absorción de los nutrientes y a prevenir problemas intestinales. Luego, con su alta cantidad de fibra, nos ayudara a perder peso, reduciendo y expulsando las grasas del cuerpo.

2. Controla el Colesterol: Con su contenido de Omega 3 y Omega 6, estas semillas nos ayudaran a controlar los niveles de colesterol en la sangre. Esto se traduce en prevención de problemas cardiovasculares. De hecho, para los pacientes que sufren de hipertensión arterial, es recomendable consumir estas semillas en su día a día.

3. “Curan” el estreñimiento: ¿Semillas de lino y estreñimiento? Y lo decimos entre comillas porque el estreñimiento no es una enfermedad. Pero lo cierto es que la gran cantidad y calidad de fibras que contiene la linaza, podrá ayudar a reducir el estreñimiento.

4. Vitalidad: El consumo de linaza o SEMILLAS DE LINO en tu día a día, ayudara a sentir más vigor, más energía y vitalidad. Agregar unas semillas de lino en el desayuno podrá marcar la diferencia energética que necesitamos.

5. Mantiene los niveles de Glucosa: Estudios demostraron que la fibra ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y puede prevenir la diabetes. Consumir estas semilla de lino o semillas de lino dorado te ayudará a mantener niveles sanos de glucosa, que más que menos, también la necesitamos para nuestra propia energía.

6. Antioxidantes y Anti estrés: Si molemos las semillas de linaza, podemos hacer infusiones que nos ayudaran a reducir la tensión y el estrés. Es bueno tomar esta infusión unas horas antes de dormir. Además, con su alto contenido de Vitamina E, la linaza puede luchar contra los radicales libres de los lípidos, convirtiéndolo en un excelente antioxidante.

Las semillas de lino no presentan ningunas contraindicaciones a no ser que se tome sin conocimiento.

Además de todo lo nombrado, podemos contar con beneficios referentes a los problemas sexuales, esclerosis múltiple, mal funcionamiento de las glándulas de nuestro cuerpo, depresión, alergias, retención de líquido, formación de esperma, enfermedades inflamatorias, cabello, piel, etc. Son incontables los beneficios que aportan estas semillas de lino a nuestros cuerpos.

De acuerdo con algunos científicos, las semillas de lino, con su componente de «Lignina” podrían tener relación con la reducción de riesgo contra el cáncer. Esto se debe a que sus nutrientes luchan contra los químicos que causan que las células se reproduzcan erróneamente causando tumores cancerígenos. Esto aplica para el cáncer de colon, pulmón, próstata y mamas.

Para tomar las semillas de lino hay muchas formas. La más común es tomando un molino de café y triturar unos 20-35 gramos al día e incorporarlos en el desayuno y la cena, junto con panes caseros, bizcochos y bollos integrales. También se pueden mezclar en jugos de frutas, salsas para pasta, sopas, ensaladas, etc. Las formas de ingerirla son prácticamente infinitas.

Cabe destacar que es importante que las semillas se trituren; esto, debido a que así se rompe su dura corteza y el cuerpo tiene mejor acceso a los súper nutrientes y enzimas de la semilla.

En cuanto a su uso de las semillas de lino para adelgazar, tenemos que tomar en cuenta la fibra. Cuando se tiene estreñimiento y retención de líquidos, la linaza para adelgazar puede jugar un papel importante a la hora de hacerla adelgazar. Si se resuelven los problemas de estreñimiento y retención de líquidos, puede tener por seguro que adelgazará en poco tiempo. Para esto, es mejor tomarlas sin triturar, dejándolas remojar toda la noche en agua, luego puedes comer las semillas, tomar el agua o solo comer las semillas, como prefieras. Lo importante es que estén las semillas hidratadas a la hora de consumirlas.

También existen personas que se comen una cucharadita de semillas de linaza y un vaso de agua todas las mañanas en ayunas.

SEMILLAS DE LINO: COMO TOMARLAS.

Podrás visitar nuestro blog que promocionan recetas naturales y como tomar las semillas de lino para bajar de peso y mejorar el organismo. Te animamos a buscar algunas recetas con semillas de lino para poder empezar a consumir tus semillas de linaza lo más pronto posible. Aprenderás a cómo comer las semillas de lino.

Sin importar para qué prefieres usar las semillas de lino (o aceite de lino), siempre vas a obtener todos los beneficios. Integrar las semillas de lino a nuestras dietas es algo que podemos hacer sin modificar demasiado lo que comemos. Lo importante siempre es comer comida sana, súper alimentos y hacer ejercicio regularmente para tener una vida saludable y longeva.

Seguro que ya conoces todos los grandes beneficios de las semillas de lino porque llevamos promulgando su maravilloso efecto sobre el organismo desde que creamos Semillarium. Seguro que ya te han entrado ganas de comprar tus semillas de lino pero no estás seguro si te vendrían mejor enteras, molidas, aceite de lino en cápsulas ¿Qué hacer?, ¿dónde comprar semillas de lino?

Antes de comprar semillas de lino debes tener en cuenta una serie de consideraciones, porque no todas las tiendas online o tiendas físicas van a venderte un producto de calidad o venderte un producto ecológico como tal pero sin sello alguno de calidad. Ahora bien, ¿dónde podemos comprar semillas de lino?

Popularmente en este mundillo de los herbolarios se ha hablado de que un buen producto es el que viene dentro de un envase opaco, pero debemos saber que esto falso, el tipo de envase a lo que afecta directamente es a un aumento del precio para el consumidor y no a la calidad del producto. La única apreciación que hay que tener en cuenta es que una vez que vayas a comprar semillas de lino es que no las almacenes expuestas a la luz, si el envase es transparente simplemente podemos guardarlo en una despensa u otro recipiente opaco para que la luz no afecte a la calidad de las propiedades de este alimento o enrancie los aceites.

DONDE COMPRAR SEMILLAS DE LINO, ¿EN HERBOLARIO FÍSICO U ONLINE?

Tanto si compras online las semillas de lino o en el herbolario físico más cercano a tu vivienda, al recibir un producto debes comprobar la fecha de caducidad o la de consumo preferente para asegurarte de que los vendedores no se han deshecho de un producto caducado o próximo a caducar ¡Exige productos frescos!

En Semillarium todos nuestros productos tiene sello de calidad y podrás comprar productos ecológicos y naturales para comer siempre de forma saludable. Sin embargo, aunque la fecha del producto no sea cercana, muchos hogares son incapaces de consumir el alimento antes de que llegue su caducidad. Es por eso que recomendamos meter en el refrigerador los derivados caseros del lino como el harina de linaza o el propio aceite de lino; ya que las semillas enteras no necesitan de refrigeración y pueden almacenarse sin problemas a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco ¡hasta un año las enteras o 16 semanas las molidas!).

¿COMPRAR SEMILLAS DE LINO ENTERAS O MOLIDAS?

Como habrás podido observar, las semillas de lino enteras se conservan mucho más que las molidas, esto se debe a que estas últimas son más propensas a oxidarse o deteriorarse. Aunque compres semillas enteras, normalmente se suelen moler en casa debido a que para la absorción de sus propiedades se absorben mucho mejor, en este caso también debes refrigerarlas al igual que si las hubieses comprado directamente molidas; lo mejor es comprar las semillas de lino y almacenarlas en un recipiente hermético, opaco preferiblemente para que no le de la luz y en nuestro frigorífico.

AHORA QUE SABES MÁS SOBRE LAS SEMILLAS DE LINO, ¿DÓNDE LAS COMPRARÁS?

Después de todas estas consideraciones previas a comprar semillas de lino, la máxima norma a la que debemos seguir va a ser siempre las condiciones de almacenado que figuren en el propio envase; ya que cada producto puede llegar a ser diferente incluso dentro de la misma marca.

Con estos consejos ya está preparado para saber dónde comprar semillas de lino sin que te engañen, tener conocimientos para aprovechar el producto que has pagado lo máximo posible ¡Y a disfrutar de salud y paladar!

¿Sois amantes del risotto? ¿Aún no lo habéis probado? Este arroz es único por la cremosidad que le brinda el queso y la diversidad de sus texturas respecto a las crujientes semillas.

Este Risotto de semillas con calamares combina las semillas de amapola, calabaza, lino, sésamo blanco y sésamo negro; todas sus propiedades en un único plato ¡Comenzamos, nuestros queridos chefs!

¿Qué postre o aperitivo no puede faltar nunca en casa? ¡Galletas semillarium! Y si son de chocolate, mejor. Con lo fáciles de hacer que son, y lo ricas que pueden llegar a salir, no hay manos que puedan resistirse para elaborar unas ricas galletas de chocolate caseras. Hay muchas recetas de galletas caseras, pero solo una tan especial.

¿Te apetece sorprender a tus invitados con una receta fácil?

En Semillarium aprovechamos las propiedades de las semillas de girasol para elaborar esta Tarta de girasol, un plato muy apetecible y muy estético para ofrecer a tus comensales y disfrutar de una rica comida saludable.

¿Vosotros tampoco podéis resistiros a esta jugosa carne? Las carrilleras son una deliciosa y tierna receta ya que una imagen vale más que mil palabras pero su textura y sabor en el paladar lo supera con creces.

Para esta semana os proponemos estas Carrilleras con verdura y semillas de lino para preparar de una manera fácil en casa.

Semillas de Calabaza

Semillas de Calabaza, también conocidas como “Pipas de Calabaza o pepitas de calabaza” son comestibles y se consumen asadas, especialmente en México; de igual forma, pueden consumirse crudas o un poco tostadas.

Estas tienen un sabor dulce, parecido al de la nuez y son de las semillas más nutritivas que existen en el mundo. Su coloración puede variar dependiendo de la cascara que tengan alrededor; hay algunas que son amarillo y blanco, y otras que son verde olivo.

Las Calabazas son originarias de Norteamérica; desde épocas pasadas, este alimento fue valorado inmensamente por los nativos norteamericanos, gracias a que presenta una serie de propiedades curativas y nutritivas para el cuerpo humano. De hecho, sus beneficios derivan de que contiene un alto nivel de nutrientes esenciales tales como: el zinc, cobre, hierro, magnesio, potasio, fósforo, etc.

De hecho, tal parece ser, que las Calabazas en su época temprana, eran domesticadas por sus semillas y su piel. Se dice que la carne tenía un sabor muy áspero y robusto, así que no se podían comer. Fue con el pasar del tiempo que se consiguieron híbridos de las primeras Calabazas hasta llegar a la que conocemos hoy en día; la cual comemos entera.

Además de todo esto, las SEMILLAS DE CALABAZA contienen grandes cantidades de vitaminas del grupo A y K, además contienen vitamina B3, ácido fólico, omega-3, omega-6 (conocido como omega vegetal) y ácido linoleico.

Propiedades de las pipas de calabaza

– Debido a su alto contenido de Zinc, son altamente recomendadas para gente que sufre de osteoporosis, ya que ayuda a retrasar el deterioro de los huesos.

– Ayudan a reducir la inflamación ocasionada por la artritis.

– Pueden ayudar a reducir la inflamación de la próstata, ayudando a su salud y a las dificultades de orinar. Aparte, es recomendado en pacientes que están en recuperación por operarse de la misma.

– Disminuyen el riesgo de cálculos renales.

– Ayudan en el tratamiento de muchos tipos de cáncer.

– Al contener L-triptófano, ayudan a combatir la depresión. Este componente es un antidepresivo natural.

– Reducen los niveles del colesterol malo en la sangre, gracias a su alto contenido de fitosteroles

– Ayudan a producir serotonina, la hormona del sueño. Esto puede ser una solución para pacientes que sufren de insomnio y  demás trastornos del sueño.

– Gracias a su contenido de curcubitina, un aminoácido esencial, las semilla de calabaza ayudan al tratamiento de la nefritis y otras condiciones relacionadas con la orina. Además, puede mejorar el funcionamiento de la vejiga.

– Son utilizadas para combatir parásitos intestinales.

Es necesario aclarar que las semillas deben abrirse para comer su interior. Deben consumirse en el momento, dado que se dañan con facilidad.

En lo tradicional estas semillas han sido utilizadas para combatir problemas medicinales que van desde las lombrices intestinales, hasta la eliminación de la retención de liquido en el cuerpo. Además, la medicina china la usar para deshacerse de las mucosidades que ocasionan congestionamiento en la nariz y garganta, síntomas comunes del resfriado.

Además, debemos estar en pendiente de lo siguiente:

Las propiedades de semillas de calabaza suponen un alto contenido calórico, esto es lógico, debido a la cantidad de aceites y nutrientes que en ellas residen.

¿Las pipas de calabaza engordan?

Debemos ser muy prudentes al consumir este alimento, especialmente cuando la persona tiene unos kilitos de más o sobrepeso. Si se comen de manera correcta, las semillas de calabaza pueden saciar el hambre y no engordar, al mismo tiempo que aportan todos sus nutrientes y beneficios a nuestro cuerpo.

Con las semillas de calabaza tostadas, podemos hacer un aceite llamado “Aceite de Estiria”; este aceite tiene propiedades antiinflamatorias y combate la artritis. Es sumamente famoso en las tiendas y casas naturistas.

NOTA: Este aceite debe ser usado en frío; para evitar que se dañe con el tiempo, debemos mantenerlo en la nevera.

Propiedades de las pipas de calabaza: antioxidantes y la piel.

Las semillas de calabaza contienen mucha cantidad de vitamina E, zinc, selenio y beta carotenos. Esto se traduce en un poderoso antioxidante que permite mantener las células en perfecto estado por más tiempo y previene el efecto de los radicales libres sobre ellas mismas. Este alimento ayuda a mantener el organismo más joven y reducen el riesgo de desarrollar el cáncer de cualquier tipo.

Además, los poderosos componentes de las semillas de calabaza contribuyen al brillo y elasticidad de la piel. Esto ayuda a la reparación de las heridas con mayor rapidez y previene la aparición de manchas y acné.

Un secreto; las SEMILLAS DE CALABAZA son excelente aditamento cuando queremos hacer esa famosa dieta para broncearnos.

Semillas de calabaza para los hombres

Estas pequeñas semillas son un alimento excelente para los hombres que sufren de infertilidad. Esto se debe a que contienen arginina, el aminoácido que se encarga fundamentalmente de la creación y fabricación de espermatozoides. Este aminoácido, junto al zinc, forma un equipo necesario para la fabricación de estos pequeños bancos de ADN dispuestos para la reproducción.

Luego, tenemos una serie de estudios científicos que sugieren e incluso demuestran que estas semillas pueden reducir el tamaño de la próstata cuando esta se encuentra inflamada. Al mismo tiempo que hace esto, las semillas, con su propiedad diurética, permiten vaciar la vejiga, de esta manera ayuda a contrarrestar los efectos desagradables de dolor que vienen con esta patología.

Lo genial de estas semillas, es la cantidad inimaginable de recetas que podemos conseguir en la web para consumirlas sin que sea demasiado problema o sin que sea demasiado sencillo. Muy poca gente no sabe sobre las propiedades de las semillas de calabaza, pero ya es momento de empezar a consumir en mayor medida este producto que tanto nos hace bien al cuerpo.

Las pipas de calabaza o semillas de calabaza, como prefiramos llamarlas, son un alimento que se ha utilizado desde hace cientos de años. Sin embargo, a pesar de que cada vez más personas son adeptas a consumir semillas, son mucho más famosas las semillas de chía o lino que las de calabaza ¿Por qué? Realmente las semillas de calabaza se merecen más fama que la que tienen.

Entre las propiedades de las pipas de calabaza destaca su contenido en fibra (previniendo el estreñimiento), proteínas, magnesio, zinc, calcio /evitando enfermedades óseas como la osteoporosis), vitamina A y antioxidantes (que luchan contra la formación de radicales libres en el envejecimiento). Además, son una rica fuente de ácidos grasos omega 3 y 6, que disminuyen el llamado colesterol «malo» LDL y permiten aumentar el colesterol «bueno» HDL, lo que se traduce en que este alimento nos puede ayudar a evitar las temibles enfermedades cardiovasculares.

Los ácidos omega 3 son ácidos que el propio organismo no puede fabricar por sí mismo, por ello, debemos aportarlo por medio de la alimentación, así que os proponemos algunas formas de tomarlo.