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  • Semillas

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    Semillas comestibles:

    Categoría de semillas comestibles en las que podrás encontrar las principales semillas nutritivas que nos aporta la naturaleza; directas para la salud sin olvidar el paladar. Sumérgete en el mundo de las semillas para abordar personalmente el estado de tu organismo desde aquello que consumen diariamente como alimento.

    Descubre todas nuestras semillas comestibles:

  • Semillas de Quinoa

    Semillas de Quinoa

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    Semillas de Quinoa o Quinua

    Semillas de Quinoa, nombre científico: Chenopodium quinoa Willd.

    Las semillas de Quinoa, también llamada vulgarmente quinua, pertenecen a la familia de las quenopodiáceas. Tienen su origen en los países andinos (Perú, Colombia, Ecuador, Chile , Bolivia) siendo estos los principales productores junto con Estados Unidos y Argentina.

    [sem_spoiler title="Saber más acerca de las semillas de quinoa" icon="plus-circle" anchor="Saber-mas-semillas-quinoa"]Se trata de una semilla pequeña, ovalada y de color blanco-amarillento. Crece en una planta que puede alcanzar los dos metros de alto. Posee hojas grandes oval-lanceoladas, flores rojizas aglutinadas en panículas laxas y frutos en cápsula dura.

    Quinoa propiedades

    En cuanto a su perfil nutricional las propiedades de la quinoa: son ricas en proteínas, carbohidratos, fibra, aminoácidos (triptófano, leucina, arginina, metionina, histidina y valina), ácidos grasos insaturados, vitaminas A, C y E y vitaminas del grupo B tales como el ácido fólico, tiamina y riboflavina. También posee minerales (zinc, magnesio, potasio, hierro, fósforo, cobre), fitoestrógenos y cumarinas. Mas adelante veremos algunas recetas de quinoa.

    [sem_box title="Niveles nutricionales de las semillas de quinoa" box_color="#60b301"]Por cada 100 gramos de QUINOA se consumen unas 371 kcal, unos 13 gramos de proteínas, 67,7 gramos de carbohidratos, 5,9 gramos de fibra, 9,25 mg de hierro y 5,8 gramos de grasas.[/sem_box]

    Respecto a su indice glucémico, esta semilla de quinoa, posee un valor de 35 en comparación con el de la harina (valor de 40).

    Si nos centramos en las propiedades de la quinoa, podemos decir que la quinoa tiene cualidades digestivas, son capaces de regular el tránsito intestinal, laxantes, nutritivas, antiinflamatorias, antianémicas, antisépticas, diuréticas, hipolipemiantes y es también un gran protector hepático.

    ¿A quién van dirigidas especialmente estas semillas de quinoa?

    Pues bien, son muy recomendables para etapas del crecimiento, para embarazadas, deportistas... También funcionan contra la fatiga física e intelectual, la debilidad y la anemia, alteraciones hepáticas leves, indigestiones, gastroenteritis, control del colesterol, prevención de cardiopatías, hipertensión arterial, trastornos de la menopausia, alteraciones menstruales y estrés. Pero sobretodo va dirigido a personas celiacas, ya que la quinoa no contiene gluten.

    Gracias a la quinoa obtendremos una gran cantidad de beneficios como, por ejemplo, adelgazar comiendo sano. Debido a su alto contenido en fibra y su elevado aporte proteico en comparación con otros cereales, la quinoa posee un bajo índice glucémico. Otro beneficio que nos ofrece es poder tener una piel hidratada. Esta semilla de quinoa es ideal para las pieles secas y agrietadas puesto que es una importante fuente de hidratación. La manera más adecuada de aplicarla es haciendo una mascarilla para la cual debemos hervir los granos de quinoa en un poco de leche y aplicar cuando se haya enfriado.

    Además de estas propiedades, también ayuda a reducir las migrañas debido a su alto nivel de magnesio que consigue relajar las paredes de los vasos sanguíneos, y por tanto, reduce la presión arterial.

    Quinoa recetas

    El abanico culinario de las semillas de quinoa es muy amplio. Para comenzar a cocinar quinoa es importante hacer un lavado previo de las semillas para eliminar la capa de saponinas que recubre las semillas y que puede aportar un sabor amargo si no se elimina bien. (No se debe remojar, sino lavar y enjuagar). Este tipo de semillas no se toman crudas, sino que deben cocerse unos 15 minutos (para un volumen de quinoa por tres de agua) aunque su tiempo de cocción puede variar dependiendo de su tamaño y su variedad. Es muy importante tomarlas cocidas para que no se vuelvan indigestas. (Truco: sabremos que están bien cocidas cuando tengan un aspecto transparente).

    Una vez cocinadas podremos utilizarlas como guarnición en guisos o en rellenos tamales y quinoa con verdura donde puedes hacer una rica ensalada de quinoa

    También podemos tomarlas en forma de mueslis, copos, galletas y barritas energéticas.

    De igual manera se pueden tomar con yogur o leche como si se tratase de un cereal.

    Con la quinoa también podemos obtener una harina, que mediante su mezcla con harina de trigo se obtendría una masa perfecta para hacer pan.

    Moviéndonos hacia la repostería, estas semillas se emplean para preparar tortas, pasteles y púdines.

    Algunos de los postres que podemos preparar son, por ejemplo, un exquisito flan de quinoa, quinoa con leche, mango y menta, unas ricas cookies de quinoa y chocolate para los más peques de la casa...

    Se puede combinar con el arroz, la col, las calabazas y las zanahorias, pero también con especias y frutas.

    Son muchos los platos que se pueden preparar, ya que hay muchas recetas con quinoa: timbal de quinoa, rissoto de quinoa con setas, quinoa a la jardinera con coliflor y calabacines, quinoa tricolor con alcachofa y espárragos, albóndigas de quinoa, ensalada de quinoa y sésamo, sopa de quinoa...

    Uno de los platos típicos de la zona de origen de esta semilla es el pesqué. Esta comida se prepara con leche, quinoa, y queso. Podemos combinarlo con huevo o un trozo de churrasco, aunque cada vez se utiliza más para el relleno de empanadas.

    En nuestro BLOG podrás encontrar ideas de cómo preparar quinoa, beneficios de quinoa...

    Sin embargo, no todos los usos que posee esta semilla son culinarios. También encontramos usos cosméticos, ya que con la harina se han hecho preparados para el lavado del cutis y para el fortalecimiento del cabello.

    Es considerada desde tiempos lejanos como una planta medicinal por la mayor parte de los pueblos andianos. Entre sus usos podemos mencionar el tratamiento de abcesos, hemorragias... a parte de todos los mencionados anteriormente.

    Dónde comprar quinoa

    Ahora que ya conoces muchos de los beneficios que nos aporta la quinoa no tienes excusa para no incorporarla a la dieta. Desde semillarium.com te invitamos a probar nuestra selección de semillas de quinoa para que consigas llevar una vida sana y enriquecerte de las maravillosas propiedades que nos ofrece la naturaleza.

    En esta categoría podrás comprar quinoa o quinoa hinchada ecológica.

    Más información acerca de las semillas de quinoa

    [sem_button url="https://semillarium.com/img/cms/quinoa.pdf" target="blank" background="#3a9935" wide="yes" center="yes" icon="icon: pagelines"]Más información a cerca de las semillas de quinoa[/sem_button][/sem_spoiler]

  • Semillas de Chía

    Semillas de Chía

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    Semillas de Chía

    Semillas de chía, nombre científico: Salvia Hispánica. Las semillas de chía provienen de la familia de las labiadas. Su origen corresponde a lugares como América Central. Siendo su lugar natural zonas de montaña, pinadas y junto a enebros nativos.[sem_spoiler title="Saber más acerca de las semillas de chía" icon="plus-circle" anchor="Saber-mas-semillas-chia"] La planta que produce semillas de chía puede llegar a tener un metro de altura. Es ramificada con las hojas en distinta dirección, ovaladas con tendencia lanceolada y flores con tonos violetas, azules o blancos. Crecen de forma densa y dispuesta en ramilletes terminales. El fruto es un aquenio que contiene varias semillas de chía. En cuanto al aspecto de la semilla de chía, es muy pequeña, formando una esfera, de color negro, gris o pardo… Cuando se deja en remojo esta semilla se libera una gelatina debido a que la chía tiene alto contenido en mucílagos; aunque no tiene olor y tampoco sabor.

    ¿Para qué sirve la Chía?

    En cuanto a su perfil nutricional, cuando tomamos este alimento, incorporamos: proteínas, fibra, minerales (calcio, fósforo, potasio, magnesio y hierro), aminoácidos, ácidos grasos insaturados omega 3 y omega 6 (alfalinolénico y linoléico) y mucílagos. [sem_box title="Niveles nutricionales de las semillas de chía" box_color="#60b301"]Por cada 100 gr de chía, estamos consumiendo unas 530 kcal, unos 17 gramos de proteínas, 38 gramos de carbohidratos, 27 gramos de fibra y 26 gramos de grasas aproximadamente (de los cuales 20 gramos corresponden a omega 3).[/sem_box]

    Propiedades Semillas de Chía.

    Cada vez es más conocido que las semillas de chía prosee propiedades terapéuticas, ¿pero de qué propiedades estamos hablando? Sus efectos son: reductores del colesterol, digestivos, laxantes, saciantes, reductores del azúcar en sangre, antioxidantes, antinflamatorios, antirreumáticos, energéticos y refrescantes. Debido a todas estas propiedades, las personas que pueden ver diferencias muy significativas en su salud son: personas con elevadas tasas de colesterol y triglicéridos, con hipertensión, con riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, diabéticos para apoyarles en el curso de su enfermedad, personas estreñidas, con gastroenteritis, con diverticulosis, con bajas defensas o que quieran fortalecer las mismas, que quieran prever infecciones, que padezcan enfermedades inflamatorias crónicas como la artritis reumatoide, asmáticos y personas con sobrepeso que se encuentren en curso de dieta adelgazante y necesiten alimentos saciantes y saludables como este.

    Semillas de chía, cómo tomarlas.

    A pesar de que las semillas de chía cada vez están más extendidas en el conocimiento de profesionales y consumidores de a pie, aparece siempre la gran pregunta de cómo incorporar en los platos cotidianos este alimento al que tan poco estamos acostumbrados a cocinar. Entre sus culinarios la chía puede usarse en polvo, en ensaladas, como gelatina (al remojarla 30 minutos), mezclándola con zumo de fruta o en la sopa. Las SEMILLAS DE CHÍA también se pueden incorporar a cremas de verdura, yogures, leche o simplemente como agua fría de chía para refrescarnos en época de calor o tras ejercicio físico intenso. Desde Semillarium.com recomendamos mezclar las semillas de chía con el jugo de un limón y azúcar, si esto se sirve muy frío, la chía puede convertirse en preparado refrescante y terapéutico de una manera fácil y económica. Con las semillas de chía también se pueden elaborar mezclas con harina para elaborar masas para tortas, panes, brebajes fermentados… No debemos de olvidar que de la chía también se obtiene un aceite con el que aderezar ensaladas y verduras. Y por si no fuese poco rentable la chía para nuestro uso y disfrute, de la salvia también se consumen como verdura los brotes tiernos. Las semillas de chía también se usan de forma cosmética por presión en frío o través de su aceite podemos beneficiarnos de sus virtudes sobre la piel de rostro o cuerpo de manera preparatoria. En nuestro BLOG podrás saber cómo tomar las semillas de chía con varias recetas de chía. Energéticas, anti-colesterol, saciantes y desintoxicativas.  ¡Chía! El superalimento de moda se está convirtiendo cada vez más en algo casi obligatorio para cualquier persona que busque la salud. A día de hoy, la chía es cada vez más conocida como una fuente enorme de omega 3, fibra, así como su facilidad para añadirla a cualquier dieta. Estas semillas de chía, provienen de una planta de flores de la familia de la menta, nativa en México y Guatemala. Era un cultivo alimentario muy importante para los aztecas, se mantuvo en esos países de origen pero fue un gran desconocido hasta ahora. Si aún no las conoces, te proponemos 7 razones para agregar las semillas de chía a su dieta.
    1. Combate la diabetes:

      Las semillas de chía se estudian como un tratamiento potente y natural para la diabetes tipo 2, previenen los picos de azúcar en sangre.
    2. Fibra:

      Estas semillas aportan un tercio de la ingesta diaria que se recomienda para adultos, cada 28 gramos de semillas de chía, 11 son de fibra. Imagina incorporar todos los días unas cucharadas de semillas a tu dieta.
    3. Gran aporte de Omega-3

      Llenas de ácidos grasos omega-3, con casi cinco gramos en una porción de una onza. El omega 3 es muy importante para la salud y el desarrollo de nuestro cerebro.
    4. Dientes fuertes y huesos con las semillas de chía

      Una porción de chía tiene aproximadamente el 20% de la cantidad recomendada de calcio, por lo que puede ayudar a prevenir osteoporosis.
    5. Manganeso

      El manganeso no se suele conocer, aunque es súper importante para nuestra saludo ya que es bueno para los huesos y ayuda al cuerpo humano a combinar nutrientes esenciales como la tiamina y la biotina. 28 gramos tiene 30% de la ingesta que se recomienda diariamente de este mineral.
    6. Fuente de fósforo

      El 27% del valor diario recomendado de fósforo es aportado por estas semillas. Además con 27 por ciento de su valor diario de fósforo, las semillas de chía también ayudan a mantener los huesos y dientes sanos. El fósforo también es utilizado por el cuerpo humano para unir proteínas para favorecer el crecimiento y reparar células y tejidos dañados.
    7. Mejora la salud del corazón

      Estas semillas de chía han demostrado en estudios y clínicas que la presión arterial en diabéticos mejora notablemente. Además, pueden aumentar el colesterol saludable al mismo tiempo que reduce el colesterol LDL. ¡Vaya noticia!
    Las semillas de chía no se quedan ahí, sus propiedades son infinitas. Te invitamos a que las pruebes, si consigues añadir este hábito tan fácil de incorporar a tu dieta, notarás los resultados, incluso te invitamos a que tú mismo puedas cultivarlas en tu huerto o macetas. Semillas de chía precio. Conoce los precios de esta categorías donde podrás comprar semillas de chía ecológicas muy económica. [sem_button url="https://semillarium.com/img/cms/Semillas%20de%20chi%CC%81a.pdf" target="blank" background="#3a9935" wide="yes" center="yes" icon="icon: pagelines"]Más información a cerca de las semillas de chía[/sem_button][/sem_spoiler]
  • Semillas de Calabaza

    Semillas de Calabaza

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    Semillas de Calabaza

    Semillas de Calabaza, también conocidas como “Pipas de Calabaza o pepitas de calabaza” son comestibles y se consumen asadas, especialmente en México; de igual forma, pueden consumirse crudas o un poco tostadas.

    [sem_spoiler title="Saber más acerca de las semillas de calabaza" icon="plus-circle" anchor="Saber-mas-semillas-calabaza"]Estas tienen un sabor dulce, parecido al de la nuez y son de las semillas más nutritivas que existen en el mundo. Su coloración puede variar dependiendo de la cascara que tengan alrededor; hay algunas que son amarillo y blanco, y otras que son verde olivo.

    Las Calabazas son originarias de Norteamérica; desde épocas pasadas, este alimento fue valorado inmensamente por los nativos norteamericanos, gracias a que presenta una serie de propiedades curativas y nutritivas para el cuerpo humano. De hecho, sus beneficios derivan de que contiene un alto nivel de nutrientes esenciales tales como: el zinc, cobre, hierro, magnesio, potasio, fósforo, etc.

    De hecho, tal parece ser, que las Calabazas en su época temprana, eran domesticadas por sus semillas y su piel. Se dice que la carne tenía un sabor muy áspero y robusto, así que no se podían comer. Fue con el pasar del tiempo que se consiguieron híbridos de las primeras Calabazas hasta llegar a la que conocemos hoy en día; la cual comemos entera.

    Además de todo esto, las SEMILLAS DE CALABAZA contienen grandes cantidades de vitaminas del grupo A y K, además contienen vitamina B3, ácido fólico, omega-3, omega-6 (conocido como omega vegetal) y ácido linoleico.

    Propiedades de las pipas de calabaza

    - Debido a su alto contenido de Zinc, son altamente recomendadas para gente que sufre de osteoporosis, ya que ayuda a retrasar el deterioro de los huesos.

    - Ayudan a reducir la inflamación ocasionada por la artritis.

    - Pueden ayudar a reducir la inflamación de la próstata, ayudando a su salud y a las dificultades de orinar. Aparte, es recomendado en pacientes que están en recuperación por operarse de la misma.

    - Disminuyen el riesgo de cálculos renales.

    - Ayudan en el tratamiento de muchos tipos de cáncer.

    - Al contener L-triptófano, ayudan a combatir la depresión. Este componente es un antidepresivo natural.

    - Reducen los niveles del colesterol malo en la sangre, gracias a su alto contenido de fitosteroles

    - Ayudan a producir serotonina, la hormona del sueño. Esto puede ser una solución para pacientes que sufren de insomnio y  demás trastornos del sueño.

    - Gracias a su contenido de curcubitina, un aminoácido esencial, las semilla de calabaza ayudan al tratamiento de la nefritis y otras condiciones relacionadas con la orina. Además, puede mejorar el funcionamiento de la vejiga.

    - Son utilizadas para combatir parásitos intestinales.

    Es necesario aclarar que las semillas deben abrirse para comer su interior. Deben consumirse en el momento, dado que se dañan con facilidad.

    En lo tradicional estas semillas de calabaza han sido utilizadas para combatir problemas medicinales que van desde las lombrices intestinales, hasta la eliminación de la retención de liquido en el cuerpo. Además, la medicina china la usar para deshacerse de las mucosidades que ocasionan congestionamiento en la nariz y garganta, síntomas comunes del resfriado.

    Además, debemos estar en pendiente de lo siguiente:

    Las propiedades de semillas de calabaza suponen un alto contenido calórico, esto es lógico, debido a la cantidad de aceites y nutrientes que en ellas residen.

    ¿Las pipas de calabaza engordan?

    Debemos ser muy prudentes al consumir este alimento, especialmente cuando la persona tiene unos kilitos de más o sobrepeso. Si se comen de manera correcta, las semillas de calabaza pueden saciar el hambre y no engordar, al mismo tiempo que aportan todos sus nutrientes y beneficios a nuestro cuerpo.

    Con las semillas de calabaza tostadas, podemos hacer un aceite llamado “Aceite de Estiria”; este aceite tiene propiedades antiinflamatorias y combate la artritis. Es sumamente famoso en las tiendas y casas naturistas.

    NOTA: Este aceite debe ser usado en frío; para evitar que se dañe con el tiempo, debemos mantenerlo en la nevera.

    Propiedades de las pipas de calabaza: antioxidantes y la piel.

    Las semillas de calabaza contienen mucha cantidad de vitamina E, zinc, selenio y beta carotenos. Esto se traduce en un poderoso antioxidante que permite mantener las células en perfecto estado por más tiempo y previene el efecto de los radicales libres sobre ellas mismas. Este alimento ayuda a mantener el organismo más joven y reducen el riesgo de desarrollar el cáncer de cualquier tipo.

    Además, los poderosos componentes de las semillas de calabaza contribuyen al brillo y elasticidad de la piel. Esto ayuda a la reparación de las heridas con mayor rapidez y previene la aparición de manchas y acné.

    Un secreto; las SEMILLAS DE CALABAZA son excelente aditamento cuando queremos hacer esa famosa dieta para broncearnos.

    Semillas de calabaza para los hombres

    Estas pequeñas semillas son un alimento excelente para los hombres que sufren de infertilidad. Esto se debe a que contienen arginina, el aminoácido que se encarga fundamentalmente de la creación y fabricación de espermatozoides. Este aminoácido, junto al zinc, forma un equipo necesario para la fabricación de estos pequeños bancos de ADN dispuestos para la reproducción.

    Luego, tenemos una serie de estudios científicos que sugieren e incluso demuestran que estas semillas pueden reducir el tamaño de la próstata cuando esta se encuentra inflamada. Al mismo tiempo que hace esto, las semillas, con su propiedad diurética, permiten vaciar la vejiga, de esta manera ayuda a contrarrestar los efectos desagradables de dolor que vienen con esta patología.

    Lo genial de estas semillas, es la cantidad inimaginable de recetas que podemos conseguir en la web para consumirlas sin que sea demasiado problema o sin que sea demasiado sencillo. Muy poca gente no sabe sobre las propiedades de las semillas de calabaza, pero ya es momento de empezar a consumir en mayor medida este producto que tanto nos hace bien al cuerpo.

    [sem_button url="https://semillarium.com/img/cms/Semillas%20de%20chi%CC%81a.pdf" target="blank" background="#3a9935" wide="yes" center="yes" icon="icon: pagelines"]Más información a cerca de las semillas de calabaza[/sem_button][/sem_spoiler]

  • Semillas de Girasol

    Semillas de Girasol

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    Semillas de Girasol o pipas de Girasol

    Las semillas de girasol o pipas de girasol son un tipo de semilla comestible que proviene de Norte y Centroamérica y viene de la planta del Girasol. En condiciones comunes, las semillas son vendidas como un completo y se consume su interior como aperitivo, desechando la cáscara.

    [sem_spoiler title="Saber más acerca de las semillas de girasol" icon="plus-circle" anchor="Saber-mas-semillas-girasol"]Existe variedad de semillas que dependen de la variedad de flor; algunas de ellas se usan para consumo humano y otras para consumo animal, especialmente de aves.

    Estas semillas tienen una gran variedad de beneficios para la salud; mezcladas en ensaladas, como aperitivo y añadidas a tus comidas, las SEMILLAS DE GIRASOL pueden repotenciar no solo tu salud, sino el sabor de la receta. Además de un sabor a nuez bastante llamativo y delicioso, los nutrientes aportados a nuestro cuerpo al agregar estas semillas a nuestra dieta, son casi insuperables.

    Propiedades de las pipas de girasol

    Podemos destacar las propiedades de las pipas de girasol cómo:

    Vitaminas en las pipas de girasol

    Las pipas de girasol son una gran fuente de Vitamina E, esto se traduce en la reducción de riesgos de enfermedades cardiovasculares, esclerosis, bajar los niveles de colesterol y mejorar la calidad mental. Dicho esto, hay que aclarar que la ingesta de estas semillas debe controlarse debido a los niveles de sal que pueden presentarse en ellas; hay algunas que son vendidas con muchísima sal, pero esto no es problema, siempre podemos adquirir algunas bajas en sal o directamente sin sal y agregarle la cantidad que deseemos.

    Semillas de calabaza, un alimento funcional para el cuerpo.

    Además de todo, estas semillas entran en la categoría de alimento funcional, esto quiere decir que más allá de los valores nutricionales, esta semilla ayuda a proteger nuestro cuerpo de algunos tipos de cáncer, y como ya mencionamos, algunos problemas cardiovasculares. Sus propiedades antioxidantes ayudan a mejorar la salud de la piel y la producción de mucosa, y protegen las células de los radicales libres. Por cada onza de semillas de girasol, encontramos 11,34mg de Vitamina E, esto es casi el total de la dosis diaria recomendad; luego, conseguimos polifenól, acido cloro génico, acido quínico y acido caféico, los cuales también poseen propiedades antioxidantes.

    Ácidos  de las semillas de girasol para el envejecimiento e inmunidad

    En cuanto a los ácidos, las semillas de girasol tienen una importante cantidad de ácido fenólico, el cual es absorbido fácilmente por el cuerpo humano y ayudan a combatir el envejecimiento. También pueden ser útiles como antiinflamatorios y mejoradores del sistema inmune.

    Contiene unos 18 aminoácidos que juegan un papel importante en la curación de heridas, fortalecimiento del sistema inmunológico y la liberacion de hormonas para el funcionamiento del cuerpo. Y adivinen que; dentro de los tipos de cáncer que estas semillas ayudan a prevenir, están el cáncer de próstata, ovarios y mamas. Toda una maravilla de la naturaleza.

    Combinar estas semillas en tus comidas es sumamente sencillo; de hecho, si te gusta cocinar pan, triturar unos 20 gramos de semillas de girasol pueden aportarte un golpe nutricional difícil de suplantar. Puedes convertirlas en mantequilla, gracias a su alto contenido graso, puedes hornearlas en galletas, panes y demás; y luego puedes esparcirlas en ensaladas de vegetales y fruta por igual. Lo bueno de la semilla de girasol es que combina con todo tipo de comidas. Agregar media taza diaria de semillas de girasol a tu dieta, propondrá un gran cambio en la salud de tu cuerpo en condiciones generales.

    Aquí te dejamos una lista resumen de lo que hemos dicho hasta ahora sobre los beneficios de las semillas de girasol:

    • Son ricas en Vitamina E, B6, Acido Pantotéico, Zinc, Hierro, Potasio, Calcio y Magnesio, esto ayuda en la salud de las glándulas suprarrenales y la mucosa.
    • Reduce los síntomas de estrés.
    • Tienen un alto índice de aceites insaturados, lo que ayuda a reducir los niveles del colesterol malo en el cuerpo.
    • Son antioxidantes, lo que ayuda a mejorar el metabolismo celular.
    • Contiene fibra dietética, fibra soluble e insoluble. Debido a esto, las semillas de girasol son usadas para saciar el hambre,           además son depurativas y mejoran la funcionalidad de los intestinos.
    • Por su contenido en magnesio, estas semillas son recomendadas para equilibrar el sistema nervioso.
    • También son recomendadas contra la esclerosis múltiple.
    • Previenen la anemia gracias a su contenido de acido linoléico.
    • Previenen el envejecimiento y mejoran el sistema inmune.

    Ayudan a mejorar la mineralización de los huesos por su contenido de selenio y calcio, y también ayudan a producir glóbulos rojos y hormonas; y ayudan a la síntesis de enzimas.

    Es recomendable ingerir unos 30 a 50gr diarios de semillas de girasol. Esto no es una cantidad descabellada, y más si tomamos en consideración la cantidad de beneficios que nos aportan.

    Pipas de girasol y sus contraindicaciones

    El consumo moderado de las semillas de girasol no tiene ningún efecto negativo en el cuerpo. Las contraindicaciones no se encuentras en las semillas en sí, sino más bien en las que se envasan para su comercialización y se les agrega sal.

    Debido a su alto contenido en sal, las semillas de girasol comercializadas están contraindicadas para personas que sufren de hipertensión arterial y cualquier enfermedad cardiovascular; luego las personas que retienen líquidos también deben tener en consideración que la sal es causa de esta retención.

    Por supuesto, la solución para estas personas es consumir semillas de girasol sin sal agregada.

    Por último, las semillas están sumamente prohibidas para personas que están en un proceso de dietas adelgazantes o sufren de sobrepeso, puesto que 100gr de estas semillas se traducen en 570 Kcal. La única forma de  que sea posible consumir este tipo de semillas mientras se está en dieta para bajar de peso, es hacer el ejercicio suficiente para quemar las calorías que estas aportan.

    [sem_button url="https://semillarium.com/img/cms/Semillas%20de%20mijo.pdf" target="blank" background="#3a9935" wide="yes" center="yes" icon="icon: pagelines"]Más información a cerca de las semillas de girasol[/sem_button][/sem_spoiler]

  • Semillas de Lino

    Semillas de Lino

    Items 6

    Semillas de lino

    Las semillas de lino son otros de los ya conocidos como superalimentos, también se les conoce como linaza. Posee innumerables micronutrientes que nos producen un fuerte beneficio para nuestro cuerpo, es por esto por lo que a estas semillas se les atribuye incontables propiedades. Sigue leyendo si quieres ampliar más información sobre este súperalimento.

    Semillas de lino beneficios y propiedades.

    Siempre se ha dicho que las semillas de las plantas poseen grandes propiedades nutricionales que nos pueden ayudar a mejorar la salud de nuestro cuerpo. No es para menos que las semillas de lino reciban una especial mención, ya que son únicas al proporcionarnos beneficios que no podemos encontrar en otras semillas. Al igual que las semillas de mijo, nos aportan propiedades de calidad a nuestro organismo. Las semillas de lino, también llamadas semillas de linaza, se les conoce por tener una gran fuente de micronutrientes, ya que estas son ricas en manganeso, vitamina B1, fibra y ácidos grasos omega-3. Los beneficios a nivel nutricional de estas semillas son excepcionales, y es por esto por lo que debemos tratarlas en esta página. Antes de saber qué beneficios y propiedades tienen, debemos saber un poco, a nivel general, sobre qué son las semillas de lino y los productos que ofrecemos en Semillarium. ¿Dónde comprar semillas de lino?

    ¿Qué es el lino?

    El lino es la planta Linum usitatissimum de donde se extraen las semillas de lino o linaza, así como sus derivados de aceite. Además, la planta en sí se ha utilizado para hacer ropa, cuerdas… No solo tenemos la variedad del lino, también tenemos la variedad del lino dorado o lino marrón, que aunque parezcan iguales, ambas tienen una peculiaridad nutricional que las hace únicas. El lino amarillo o lino dorado es una variante del lino desarrollada por expertos científicos en el ámbito agrícola para poder ser vendido como un aceite para cocinar, sustituto de aceite de girasol, oliva y mantequilla. Además, existen variedades sin procesar de las semillas de lino como el oro. Amarillo y ámbar hasta color rojizo. Las semillas de lino verdes son las que se han cosechado antes de que la semilla se vuelva completamente madura, al igual que la semilla blanca. Las semillas de lino negro, son las que se han dejado madurar mucho tiempo después de finalizar el proceso de maduración completo. Estas semillas mencionadas en último lugar, se deben evitar tomar en crudo. Son tres las características únicas de las semillas de lino, veamos cuáles son:
    1. La primera característica y más importante, es su gran porcentaje de contenido en ácidos grasos omega-3. Se les considera a estas semillas el alimento número 1 de los más sanos reconocidos a nivel mundial. Su principal ácido graso es el alfa-linonénico.
    2. La número dos son sus lignanos. Estos están compuestos por numerosos antioxidantes. Además de las conocidas isoflavonas, los lignanos se consideran como uno de los pocos compuestos que se presentan en la naturaleza y que funcionan como estrógenos cuando se consumen.Las semillas de lino son las principales y número uno a nivel mundial en fuente de lignanos.
    3. La tercera y última característica principal de las semillas de lino es su principal contenido en mucílagos (goma). Esto se refiere a una fibra que es soluble en el agua, que además posee un efecto gelificante que ayuda a nuestro tracto intestinal.
    La perfecta combinación de estas características convierte a las semillas de lino en un súperalimento. Para que nos hagamos una idea, uno 30-35 gramos de semillas de lino contienen:
    • 6.411 mg de Omega-3
    • 9,2 g de Fibra
    • 6,7 g de Proteína
    • 32% CDR de Vitamina B1
    • 36% CDR de Manganeso
    • 29% CDR de Magnesio
    • 22% CDR de Fósforo
    • 11% CDR de Selenio
    Además de esto, las semillas de lino poseen una gran cantidad de zinc, cobre, potasio, vitamina B6 e hierro. Viendo la gran cantidad de beneficios que nos provee las semillas de lino, podemos decir que es uno de los alimentos más beneficiosos del mundo.

    Beneficios de las semillas de lino

    Entre las propiedades de las semillas de lino o semillas de linaza son muy ricas en fibra y omega 3, lo que hace de ellas un “superalimento”. No son tan conocidas como las afamadas Semillas de Chía, pero su tendencia en la alimentación crece cada día más, llevándonos a la conclusión de que puede llegar ser mejores en algunos aspectos. Contienen vitaminas del grupo B y vitamina E, además de hierro, calcio, fosforo, yodo, zinc, potasio, entre muchísimos otros componentes. Podemos destacar diez grandes beneficios y propiedades de las semillas de lino:

    Beneficio para el pelo y la piel

    Las semillas de lino, con dos cucharadas diarias en nuestra dieta, pueden ayudarnos a tener una piel, uñas y pelo más sano. El Omega 3 de estas semillas nos ayuda además a mejorar los síntomas de eczemas, acné o rosácea. Además, contiene vitamina B que nos puede facilitar los cuidados de la piel, reduciendo sequedades o incluso descamaciones.

    Ayuda a perder peso

    Han demostrado que ayudan a reducir la obesidad y sobre peso. Esto se da ya que el lino posee gran cantidad de grasas vegetales saludables y fibra. La sensación de saciedad permite que nos sintamos más llenos y reduzca el picar entre horas, ya que tenemos la sensación de haber comido.

    Reduce el colesterol

    Los niveles de colesterol pueden verse afectados positivamente, ya que las semillas de lino impiden que la grasa y el colesterol se pueda absorber por nuestro sistema digestivo.

    Recomendado para celiacos

    Son una perfecta sustitución a granos que pueden contener gluten, ya que como sabemos, el lino no contiene gluten, por lo que los celiacos pueden llegar a tomarlo.

    Potente antioxidante

    Son una fuente de antioxidantes, ya que contienen lignanos, que son polifenoles que ayudan a proporcionarnos el gran beneficio de los antioxidantes. Estos ayudan a regular el sistema hormonal y el antienvejecimiento. Además, estos polifenoles nos aportan probióticos en el intestino para que puedan eliminar la cándida.

    Gran cantidad de fibra y bajo en hidratos de carbono

    Las semillas de lino, además, poseen grandes beneficios al tener alta cantidad de mucílago. Esto es un gelificante de la fibra. Ayuda a mantener los alimentos en nuestro estómago para aumentar la absorción de los nutrientes en nuestras comidas. Además, el lino posee grandes cantidades de fibra insoluble y soluble. Apoya la desintoxicación del colon, ayuda a perder grasas y reduce sistemáticamente el aporte de azúcar en la sangre.

    Salud estomacal e intestinal

    Las mejores propiedades del lino, o linaza, actúan sobre nuestra salud digestiva. Como ya hemos mencionado antes al alfa-linolénico, el lino nos ayuda a recubrir el tracto digestivo para mantener nuestra salud intestinal. Es demostrable su capacidad para ayudar a las personas en enfermedades como la de Crohn. Además, ayuda a reducir la inflamación del intestino. Como ya sabemos, el lino posee alta cantidad en fibra, por eso, nos ayuda a arrastras tóxicos y otros residuos que se almacenan en nuestro colon.

    Beneficio contra el cáncer

    Los potentes antioxidantes de las semillas de lino y su poder anti-inflamatorio, hacen que la linaza sea un potente aliado para prevenir el cáncer. El estrés oxidativo, así como la inflamación, son potentes factores de riesgo para poder desarrollar algún tipo de cáncer. El lino reduce el riesgo de padecer cáncer de mama, colon o próstata. Esto es así ya que se demostró en un estudio que el consumir las semillas de lino, nos aportan los tres lignanos que necesitamos para equilibrar de forma natural las hormonas. Se cree que esta es la razón principal para que las semillas de lino reduzcan la posibilidad de padecer cáncer de mama. Además, otros estudios demostraron que los lignanos ya mencionados, son unos potentes aliados contra el cáncer endometrial el de ovario.

    Para la menopausia

    Se ha demostrado que las semillas de lino y sus lignanos, tiene grandes beneficios para los síntomas de la menopausia. Se pueden utilizar como una fuerte alternativa a terapias hormonales ya que estos lignanos nos aportan propiedades similares a la de los estrógenos. No solo esto, los lignanos nos ayudan a que reduzcamos el riesgo de osteoporosis o incluso a regular el ciclo menstrual. Dentro de los grandes beneficios de las semillas de lino, encontramos los siguientes: Pérdida de Peso y Mejora en la Digestión: Las enzimas digestivas que contiene la linaza ayudan a la absorción de los nutrientes y a prevenir problemas intestinales. Luego, con su alta cantidad de fibra, nos ayudara a perder peso, reduciendo y expulsando las grasas del cuerpo. Controla el Colesterol: Con su contenido de Omega 3 y Omega 6, estas semillas nos ayudaran a controlar los niveles de colesterol en la sangre. Esto se traduce en prevención de problemas cardiovasculares. De hecho, para los pacientes que sufren de hipertensión arterial, es recomendable consumir estas semillas en su día a día. “Curan” el estreñimiento: ¿Semillas de lino y estreñimiento? Y lo decimos entre comillas porque el estreñimiento no es una enfermedad. Pero lo cierto es que la gran cantidad y calidad de fibras que contiene la linaza, podrá ayudar a reducir el estreñimiento. Vitalidad: El consumo de linaza o SEMILLAS DE LINO en tu día a día, ayudara a sentir más vigor, más energía y vitalidad. Agregar unas semillas de lino en el desayuno podrá marcar la diferencia energética que necesitamos. Mantiene los niveles de Glucosa: Estudios demostraron que la fibra ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y puede prevenir la diabetes. Consumir estas semilla de lino o semillas de lino dorado te ayudará a mantener niveles sanos de glucosa, que más que menos, también la necesitamos para nuestra propia energía. Antioxidantes y Anti estrés: Si molemos las semillas de linaza, podemos hacer infusiones que nos ayudaran a reducir la tensión y el estrés. Es bueno tomar esta infusión unas horas antes de dormir. Además, con su alto contenido de Vitamina E, la linaza puede luchar contra los radicales libres de los lípidos, convirtiéndolo en un excelente antioxidante.

    Contraindicaciones del lino

    Como todo, en exceso, puede ser contraproducente, y las semillas de lino no son para menos, por ello, debemos mencionar cuáles son las contraindicaciones del lino. Existen reacciones alérgicas a las semillas de lino o a la linaza en polvo. Los síntomas más comunes son los típicos, picos en ojos, ronchas, picores, náuseas y vómitos. En el caso del embarazo y la lactancia no se recomienda tomar linaza, antes debería hablar con un médico que pueda validar dietas con lino. Aunque a día de hoy no existen evidencias de problemas en el embarazo ni feto. No se conocen efectos en bebés que se amamantan de madres que hayan tomado antes semillas de lino, ni durante el embarazo ni después durante el periodo de lactancia. Las semillas de lino y su composición podrían retrasar la coagulación. Es por ello por lo que debemos prestar especial atención a aquellas personas que tienen alto riesgo de sangrado o con personas que tienen trastornos hemorrágicos. Hay evidencias de que las semillas de lino pueden disminuir los niveles de azúcar en sangre y que, además, pueden aumentar los efectos de cualquier medicamento que se haya usado para la diabetes. Por eso debemos tener especial cuidado, ya que la linaza, y estos alimentos pueden hacer caer a mínimo el azúcar en sangre. Si eres diabético, desde Semillarium te recomendamos prestar especial atención a tus niveles de azúcar en sangre. Se ha comprobado, además, que las personas que poseen obstrucción intestinal, intestino inflamado o un esófago especialmente estrecho puede hacer empeorar dicha obstrucción. Ya hemos mencionado que estas semillas de linaza pueden hacer el efecto de la hormona del estrógeno. Esto podría empeorar a las hormonas más sensibles y sus condiciones. Recomendamos evitar el uso excesivo de las semillas de lino si se tiene algún tipo de trastorno de las hormonas sensibles. Por último, y no menos importante, la linaza puede reducir la presión arterial diastólica. Es decir, tomar demasiadas semillas de lino puede lanzar hacia abajo la tensión en personas que tengan presión arterial baja.

    Añadir las semillas a nuestros platos preferidos

    Tanto si prefieres las semillas de lino molidas o enteras, puedes añadirlas a tu yogurt favorito, zumos, leche, ensaladas, etc. Al tomar esta mezcla, los mucílagos del lino se liberarán en el medio acuoso del intestino para la perfecta absorción de los nutrientes.

    ¿Eres más de lino molido?

    Las semillas de lino molidas es aconsejable tomarlas diariamente en una cantidad aproximada de ¼ de taza, es decir, unas dos cucharadas por la mañana y otras dos por la tarde. Si lo prefieres puedes hacer como nosotros y pulverizarlas sobre sopas, fruta troceada o ensaladas; aunque nuestra forma favorita es mezclar el lino molido con un batido casero de frutas ¡Sabroso y consistente!

    Para los mejores chefs de su casa

    ¿Eres de los que hace su propio pan en casa? Realmente es tan fácil, sano y rico que te comprendemos perfectamente. Puedes mezclar las semillas de lino con la masa de pan que hagas en casa (agregando ¼ de taza por tanda) y tras el horneado quedará un pan muy crujiente y sabroso, de textura interesante y propiedades inmejorables. ¿Te gusta hacer galletas en casa? Puedes prepararlas también con semillas de lino agregándolas a la masa, combinan perfectamente también con frutos secos, avena, frutas secas, etc.

    Desayuna con lino

    Si desayunas con cereales o con avena, el lino puede complementar tu desayuno para empezar el día lo mejor posible. No sólo tu organismo te lo agradecerá sino que además disfrutarás de un sabor renovado con toques de nuez ¿Te atreves también con algunas bayas? ¡Desayuna de 10!
    Sumerge las semillas de lino en agua
    La técnica de sumergir las semillas de agua durante toda una noche no es muy conocida por todos, tras colarlas al día siguiente obtenemos una bebida ligeramente densa y muy saludable. Te aconsejamos que primeramente pruebes a echar poca cantidad de semillas al agua (como una o dos cucharaditas) y luego ir probando con más cantidad para encontrar la cantidad que se ajusta a tus necesidades. Una vez encuentres tu consistencia ideal, lo más aconsejable es que bebas este elixir en ayunas o antes de acostarte; incluso pueden tomarlas embarazadas si no hay contraindicación médica de base.
    • Para los amantes de las infusiones

    Si amas por igual las infusiones y las propiedades del lino, esta sencilla y rápida manera de combinar ambas cosas es ideal para ti. Puedes preparar la infusión hirviendo una cucharada de semillas unos minutos, sólo debes dejar reposar unos minutos y colar.
    • Carnes y verduras crujientes

    Tus recetas de carnes y verduras favoritas pueden evolucionar a un nivel superior si agregas una crujiente capa sobre el alimento, se puede empanar con un combinado de lino y especias para agregar un sabor muy especial ¡Está delicioso! Te recomendamos cocinar unas albóndigas caseras enriquecidas con lino, un rico pastel de carne o guiso.
  • Semillas de Sésamo

    Semillas de Sésamo

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    Semillas de Sésamo

    Las semillas de sésamo o ajonjolí son cultivadas por sus  altos niveles de aceite de sésamo y sus variados usos en la gastronomía mediterránea e internacional. Es originario de la India y de África, transportada a América por los esclavos, quienes las utilizaban para dar sabor a muchísimos platos.[sem_spoiler title="Saber más acerca de las semillas de sésamo" icon="plus-circle" anchor="Saber-mas-semillas-sésamo"] Estas semillas son muy versátiles a la hora de usarlas en cualquier preparación; de hecho, no solo las puedes incluir en comidas, sino que también pueden ser usadas para elaborar muchísimos productos de belleza caseros de forma muy sencilla. Tengamos en cuenta lo siguiente: Para obtener los nutrientes de las semillas de sésamo, es importante abrirlas, de lo contrario nuestro cuerpo las expulsara tal y como entraron, sin aprovechar absolutamente nada. Para lograr abrirlas, necesitamos conseguir un mortero japonés; a diferencia de los convencionales, este tiene estrías que ayudan a triturar y abrir los granos y semillas. Estas semillas de sésamo se ponen rancias con facilidad, así que trata de moler solo lo necesario, o cuando mucho para una semana de uso. Pasado el tiempo, las SEMILLAS DE SÉSAMO pierden todas sus propiedades y se dañan. En la actualidad, estas semillas de sésamo se utilizan en la cocina y repostería de todo el mundo; pero principalmente es usada por los asiáticos para la mayoría de sus platos. Aunque no solo las semillas son utilizadas, sino que existe el Aceite de Sésamo, que es excelente para ciertas ensaladas, y da ese gusto asiático a nuestras comidas que gusta bastante.

    Propiedades de las semillas de sésamo

    Las semillas de sésamo son muy ricas en proteínas, así que con el simple hecho de mezclarlas con cereales, podemos obtener un índice proteico sumamente importante; esto lo hacemos agregando una cucharadita de semillas al momento de desayunar (previamente machacadas, claro está). Esto es especialmente importante para nuestros hijos, que necesitan ese choque inmenso de energía para pasar los días. Contienen fibra, la cual es fundamental para la salud intestinal. Además, favorece la formación de masa fecal y mejora el tránsito intestinal; esto siempre se traducirá en buena salud del organismo. Luego, los ácidos grasos esenciales como el Omega3 y Omega6, que son tan importantes para el cuerpo. Estos ácidos grasos son estupendos para la salud cardiovascular en general, y es perfecta para las personas que sufren de hipertensión arterial.

    Beneficios de las semillas de sésamo

    El sésamo, ya sea en semillas o en aceite, es una gran fuente de: Vitaminas A y E, Vitaminas del complejo B; B1, B2, B3, B6 Y B9, esenciales para los glóbulos rojos, la energía y el metabolismo. Posee minerales como el hierro, magnesio, zinc, cobre, selenio, manganeso, calcio y fosforo, los cuales se les atribuye mejoras en la salud de los huesos, producción de glóbulos rojos, fortalecimiento del sistema inmune y equilibrio de los líquidos. Además, las semillas de sésamo son las que contienen Fitoesteroles Vegetales en mayor proporción; estos ayudan a reducir la absorción de colesterol e inhiben el desarrollo de ciertos tipos de cáncer. También podemos destacar que:
    • Gracias a su contenido de Vitamina E, las semillas de sésamo ayudan al corazón y al sistema nervioso. Contienen sesamin y sesamolina; estos componentes tienen un efecto reductor del colesterol y protegen al hígado de la oxidación.
    • Debido a su contenido en cobre, ayuda a reducir el dolor e inflamación en pacientes que sufren de artritis reumatoide.
    • También, el cobre ayuda a reducir los espasmos en las vías respiratorias causadas por el asma, reduce la presión arterial y restaura patrones del sueño.
    • El calcio que está presente en estas semillas previene el cáncer de colon, la osteoporosis, el SPM (PMS en ingles) y la migraña.
    • Su contenido en Zinc también aporta salud a los huesos.
    • Los Fitoesteroles de las semillas reducen el colesterol, aumentan la eficacia del sistema inmunológico y disminuyen el riesgo de varios tipos de cáncer.
    • Ayudan en la depresión, puesto que contienen el aminoácido triptófano, que produce serotonina; esta hormona controla el estrés, la ansiedad, el insomnio, la falta de energía, y por supuesto, la depresión.
    • La cantidad de vitaminas y minerales antioxidantes nos mantienen en plena forma y combaten la oxidación del cuerpo, manteniéndonos jóvenes y vitales.
    • Según la medicina tradicional hindú, dejar aceite de sésamo unos minutos en la boca, previene la formación de caries, gingivitis, placa y mal aliento.
    Un dato interesante, según el epidemiólogo de la escuela de medicina de Harvard en Boston; William G. Christen, las personas que consumen mayor cantidad de Vitamina E, tienden a presentar menor riesgo de sufrir de cataratas; además gozan de una visión considerablemente más saludable. Christen afirma que consumir luteína (contenida en las semillas de sésamo) puede reducir hasta un 18% el riesgo de desarrollar esta enfermedad. Luego, en un estudio publicado por algunos Institutos Nacionales de Salud en Estados Unidos, afirma que las semillas de sésamo ayudan en la producción y salud de espermatozoides en los hombres, mejorando así la fertilidad. Se ha determinado ser sustancialmente más eficaz que algunos tratamientos médicos. Para terminar, gracias a su contenido de magnesio, el sésamo es excelente para combatir la diabetes; esto, especialmente el aceite. Un estudio publicado por la American Journal of Clinical Nutrition, de nuevo, en Estados Unidos, afirma que el aceite de sésamo favorece inmensamente la reducción de glucosa en la sangre, lo que lo hace un alimento súper eficaz para personas que padecen de diabetes de tipo 2 y pacientes diabéticos hipertensos. Para empezar a consumir semillas de sésamo no son necesarios demasiados cambios en tu dieta; solo agregando un poco a tus cereales y comprando panes que las contengan, ya estarás haciendo un cambio favorable para tu bienestar. Otra cosa que podrás hacer es sustituir tu aceite normal de cocina por un poco de aceite de sésamo; además de ser muy sabroso, te aportara beneficios que definitivamente el aceite tradicional no te aportara. [sem_button url="https://semillarium.com/img/cms/Semillas%20de%20lino.pdf" target="blank" background="#3a9935" wide="yes" center="yes" icon="icon: pagelines"]Más información a cerca de las semillas de sésamo[/sem_button][/sem_spoiler]
  • Bayas de Goji

    Bayas de Goji

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    Bayas Goji, un súperalimento

    Las bayas goji son el fruto de una planta típica de China. Estas bayas son especialmente famosas por sus propiedades anti envejecimiento; hay quienes dicen que pueden inclusive prolongar la vida. Debido a esto, la cultura asiática ha consumido estas bayas en sus platos por más de 600 años.[sem_spoiler title="Saber más acerca de las bayas de goji" icon="plus-circle" anchor="Saber-mas-bayas-goji"]

    Luego de un tiempo, estas bayas de goji empezaron a ser utilizadas para tratar diferentes enfermedades, como la hipertensión arterial, diabetes, fiebre y algunos problemas de la vista. Para consumirlas, se les deshidrata de la misma manera que a un tomate o una uva y se come por unidades, en jugos, infusiones y en medicamentos, hay quienes inclusive las fermentan para hacer vino.

    Lo cierto es que hoy en día existen muchos medicamentos con la composición de la baya de goji y se usan para tratar numerosas enfermedades, algunas de tipo degenerativo; y aunque hay ciertas contraindicaciones, son opacadas por los muchos beneficios que ofrece.

    Beneficios del Goji

    Dentro de los beneficios del consumo de estas bayas de goji, podemos destacar muchos:

    En lo principal, podemos hablar del tan afamado efecto anti-envejecimiento. Esta es la característica principal del GOJI; su alto contenido de polifenoles, antioxidantes, carotenos y polisacáridos, ayudan a retrasar el envejecimiento celular ya que combate los radicales libres del cuerpo; de hecho, el consumo de antioxidantes es altamente recomendado para las personas que fuman y las que viven en zonas con alta contaminación ambiental; ya que estas circunstancias afectan y aceleran directamente el “estrés oxidativo” en las células, lo que hace que se deterioren con mayor rapidez.

    En este mismo orden de ideas, las bayas goji tienen la posibilidad de mejorar la vista, ya que contienen altos índices de vitamina A; esta vitamina es una de las responsables de que el ojo se adapte a la oscuridad con mayor facilidad. Además, la luteína contenida en estas bayas nos protege de los rayos ultravioleta; de esta manera reduce la posibilidad de sufrir de enfermedades degenerativas como las cataratas y la velocidad con la que se desarrollan.

    Luego, encontramos un alto contenido de Licopeno; este es un fuerte antioxidante, que por cierto es el responsable de la coloración roja (como en los tomates) de la baya, que protege el sistema cardiovascular, otra vez, contra los radicales libres. Además, las bayas son ricas en esterol vegetal, lo cual nos ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre.

    Baya de goji, propiedades:

    Para seguir con los antioxidantes, nos encontramos con los carotenos y la vitamina C contenida en las propiedades de las bayas de goji; junto con el zinc, ayudara a mejorar nuestro sistema inmunológico.

    Además, se ha demostrado que la baya de goji puede ayudar a adelgazar. Si la incluimos en una dieta balanceada, en las cantidades adecuadas, las características nutricionales de las bayas, nos ayudaran en el proceso de pérdida de peso; este fue un estudio que se realizo con pacientes con sobre peso, a los cuales se les recetó consumir estas bayas en la mañana y la tarde. Al finalizar el estudio, 90% de los pacientes perdió peso.

    Otro efecto positivo atribuido a estas bayas de goji, es la mejora en la salud cerebral, gracias a su contenido de vitamina A; de esta manera evitamos enfermedades como el Alzheimer.

    Además, las bayas son utilizadas en procesos de combate contra la diabetes tipo 1 y 2; gracias a su composición química, las bayas regulan el azúcar en el organismo, provocando así cada vez menos necesidad de inyecciones en pacientes insulinodependientes. Esta práctica se hace mucho mejor debido a que puedes comer una que otra baya de goji durante el día como tentempié y así no tendrás la necesidad de revisar los niveles de azúcar luego de comerla.

    Bayas de goji contraindicaciones

    Mucho se ha hablado últimamente sobre las bondades y beneficios de estas bayas; pero gracias a su popularidad, se han estudiando más a fondo y se encontraron ciertos efectos secundarios.

    Existe la posibilidad de que los componentes reaccionen contra otras hierbas o medicamentos. Un ejemplo seguro es la propiedad anti-coagulante de la baya; mientras una persona está tomando anti-coagulantes (como los pacientes que sufren de hipertensión arterial) debe evitar el consumo de estas bayas o preguntarle a su médico de confianza antes de tomar cualquier tipo de acción.

    Es importante ir a casas naturistas y sitios donde sepamos que los productos son libres de pesticidas de químicos (como bien ofrecemos en Semillarium) ya que puede ser perjudicial para nuestra salud.

    Cómo tomar bayas de goji

    Para obtener los mejores resultados al consumir estas bayas de goji, lo recomendable es consumir unos 30 gramos diarios. Según algunos estudios, si mantenemos esta conducta, podremos notar los beneficios de las bayas de goji en 25 días.

    También podemos ingerirla a modo de zumo de baya; para obtener los mismos beneficios, es necesario tomar unos 70ml de zumo de baya de goji diario.

    También podemos ir a algún Centro Chino, a buscar capsulas con formulas herbales naturales que incluyan bayas de goji en la receta. De ahí en más, lo que queda es consumir lo indicado; que normalmente es un aproximado de 10 gramos diarios; esto se debe a que los demás ingredientes de la formula, ayudan a potenciar los efectos de la baya.

    Por su contenido en antioxidantes, vitaminas y otros componentes; estas bayas han estado ganando popularidad en los últimos años. Cada vez son más personas las que se unen a la incorporación de bayas goji de formas variadas en sus dietas; es algo lógico, puesto que estas bayas se traducen en muchísimos beneficios que ya hemos nombrado, como el anti-envejecimiento,  la mejora de la vista, regulación del metabolismo, el sueño y el apetito, cuida los riñones y el hígado, aporta energía y te hace sentir mejor en condiciones generales.

    Lo que si debemos tener presente es consultar a nuestro medico para las contraindicaciones y comprarlas en casas naturistas de confianza; que estemos seguros que no estén repletas de pesticidas.

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  • Semillas de Cáñamo

    Semillas de Cáñamo

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    Semillas de cáñamo

    Las semillas de cáñamo son extraídas de la planta de Cannabis; por esta razón a menudo son rechazadas por sectores de personas que no conocen las reales bondades que contienen. Estas semillas son ricas en enzimas, proteína, vitamina, minerales, fosforo, manganeso, potasio, calcio, fibra, hierro y omega 3, 6 y 9, y si nunca se te ha ocurrido consumirlas, deberías empezar a planteártelo.[sem_spoiler title="Saber más acerca de las semillas de cáñamo" icon="plus-circle" anchor="Saber-mas-semillas-canamo"]

    Estas semillas de cáñamo son consideradas como un súper alimento; en una ración se aporta la gran mayoría de los componentes que necesitamos diariamente. Tanto así, que es recomendado tomar 2 cucharadas de semillas de cáñamo al día. Tienen un sabor muy dulce y agradable al paladar, parecido a las almendras; se pueden consumir saladas, sin sal, peladas, crudas, tostadas; pero más recomendable es sin sal, peladas y sin tostar, debido a que así mantienen mejor sus minerales, proteínas y vitaminas.

    Desde la antigüedad, las semillas se cáñamo se han utilizado en la medicina; desde hace tanto como en la época de la Dinastía Han, entre 206 a.C. y 220 d.C. En el occidente, las usan principalmente para alimentar aves, pero igual son comestibles para seres humanos.

    Dentro de las principales bondades de las semillas de cáñamo, podemos resaltar:

    Tienen propiedades antiinflamatorias. Esto se debe a que constituyen una cantidad importante de proteínas necesarias para la reparación del organismo. Además, contienen aminoácidos esenciales que ayudan a la digestión.

    En la medicina china, las semillas de cáñamo usan contra el estreñimiento; esto se debe a sus componentes fibrosos que actúan con un efecto laxante.

    En épocas antiguas, el jugo de semillas de cáñamo se usaba para el tratamiento de la otitis o dolor de oído; esto se hacía vertiendo un poco del líquido directamente en el oído de la persona que padecía de dolor; se comenta que al cabo de unos minutos la persona dejaba de sentirlo.

    Se recomienda consumir estas semillas de cáñamo para mejorar enfermedades como la artritis, la dermatitis y algunas otras enfermedades inflamatorias; también para las mujeres con dolor menstrual.

    Aporta también el hierro necesario en la edad fértil de la mujer, aumentando las probabilidades de quedar embarazada.

    Ayuda a prevenir la anemia por su contenido de hierro.

    Cómo tomar semillas de cáñamo

    Para sacar el mejor provecho de estas semillas, es importante mezclarlas con una buena dieta y una rutina exigente de ejercicios; las semillas contienen altos contenidos de Vitamina E y Omega 3, los cuales son imprescindibles para la salud cardiovascular y evitar enfermedades del corazón, al igual que controlar los niveles de colesterol en la sangre. Además, contienen antioxidantes que combaten los radicales libres para evitar en envejecimiento prematuro de las células.

    Los deportistas son bastante conocidos por consumir estas semillas, puesto que aportan manganeso; con 3 cucharadas de SEMILLAS DE CÁÑAMO aportamos un 50% de los requerimientos básicos de este mineral que interviene en la relajación de los músculos y el fortalecimiento de los huesos junto con el calcio.

    Es importante acotar que el hecho de que las semillas de cáñamo provengan de la planta de cannabis, no significa que sean narcóticas. El THC (D-9-tetrahidrocannabinol) es el principal componente narcótico de la marihuana; este no se encuentra en las semillas. Aunque existen algunos estudios que afirman que el consumo de aceite de cáñamo hace que la prueba del THC resulte positiva. Pero nada de esto sugiere que las semillas o el aceite produzcan los efectos hipnóticos de los cannabis.

    ¿Cómo tomar semillas de cáñamo?

    Si vamos a consumir estas semillas, es importante saber que podemos hacer con ellas.

    Lo primero es que si vamos a obtenerlas en su presentación de semilla, es necesario que estén peladas, puesto que la cascara es sumamente dura; aquí podemos usarlas en ensaladas, sopas, postres, salsas o cualquier tipo de decoración. Podemos comprar el aceite en casas naturistas; este aceite es el más sano que existe, puesto que contiene ácidos esenciales en un 80%; es fuente de omega 3 y 6; y lo podemos usar como cualquier otro aceite; lo podemos usar como base de aderezo, para hacer galletas, tortas y otros dulces, pero no es aconsejable usarlo para freír, así como con el aceite de oliva. Por último, podemos hacer leche con ellas, simplemente colocamos las semillas en una licuadora con un poco de agua y licuamos hasta obtener un liquido blanco parecido a la leche; esto lo podemos mezclar con el café o el té, y nos lo tomamos frio o caliente; como la leche común y corriente de vaca.

    Otra cosa que podemos hacer es molerlas; al tener un sabor parecido a las almendras, podemos consumirlas en polvo o molidas, también podemos agregar un poco a manera de toping para un helado.

    Además ya sea con las semillas molidas o el aceite de cáñamo, podemos hacer panes, pizzas, pastas, galletas o pasteles; no te preocupes, el gusto dulce deja de sentirse en las preparaciones saladas.

    Soja VS Semillas de cáñamo

    Las semillas de CÁÑAMO y de SOJA tienen propiedades bastante parecidas, pero con algunas variaciones; mucho se discute sobre cual es mejor que la otra, pero cuando llegamos a los datos, se equilibran.

    Por ejemplo, las semillas de cáñamo tienen más proteínas vegetales digestivas y ácidos grasos que las de soja, pero estas últimas tienen más calcio y proteínas. Los puntos a favor los tiene el cáñamo, porque hasta ahora no se cultiva de manera artificial, como la soja. Además, no produce alergias.

    Veganos y vegetariano

    Estas semillas son una excelente opción para las personas que no comen carne o lácteos, ya que contienen aceites vegetales de gran calidad que ayudan a tener los huesos y músculos siempre en optimas condiciones.

    Hay algunas dietas vegetarianas o veganas que reemplazan la leche de vaca por la leche de semillas de cáñamo para hacer todo tipo de tortas y helados.

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  • Semillas de Mijo

    Semillas de Mijo

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    Semillas de mijo

    Las semillas de mijo son un alimento que contiene muchísimas más propiedades nutricionales que el trigo y el arroz (parientes cercanos), aunque no es tan conocido. Estas semillas pueden ser utilizadas en múltiples platillos en la cocina, y puede ser consumido especialmente por las personas alérgicas al gluten, ya que este alimento no lo posee.

    [sem_spoiler title="Saber más acerca de las semillas de mijo" icon="plus-circle" anchor="Saber-mas-semillas-mijo"]Este cereal es cultivado desde hace millones de años; de hecho, la primera cosecha conocida data de los tiempos prehistóricos, en África, que actualmente es la zona principal de cosecha.

    Dentro de los niveles nutricionales de estas semillas, podemos encontrar:

    [sem_box title="Niveles nutricionales" box_color="#60b301"]Proteínas – 11% Carbohidratos – 60% Grasas – 14% Vitaminas B1, B2 y B9 Magnesio, hierro y fósforo[/sem_box]

    El consumo de semillas de mijo está probado para mejorar la salud del organismo ya que tiene una gran cantidad de nutrientes esenciales. Tiene un ligero sabor a nueces, y se puede puede preparar al igual que el arroz común, hirviéndolo con agua.

    El mijo es una fuente muy buena de proteínas vegetarianas; una taza aporta alrededor de 6 gr de proteínas, esto lo hace un alimento atractivo para personas que siguen una dieta vegana o vegetariana, o simplemente a los que buscan reducir la ingesta de carnes por algunas razones específicas. Pero hay que decir que el mijo no contiene todos los aminoácidos esenciales para nuestro organismo, por eso es recomendable mezclarlo con habas, garbanzo o algún otro grano que complemente esta carencia.

    Semillas de mijo y las vitaminas

    Las semillas de mijo son una excelente fuente de vitaminas del complejo B, quienes ayudan a mejorar el metabolismo y la actividad de las enzimas, lo que mejora la digestión de los alimentos. Además, regula el sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos. Ricas en magnesio, potasio, zinc, cobre y manganeso, estas semillas aportaran un plus en lo que a funcionamiento muscular y nervioso se refiere.

    El mijo podrá ayudar a nuestro organismo a reducir las probabilidades de desarrollar una enfermedad crónica. Los antioxidantes (fenoles) que contienen las semillas de mijo pueden ayudar a frenar el desarrollo de enfermedades como el cáncer, diabetes, osteoporosis y las enfermedades cardiovasculares; los fenoles funcionan como compuestos antioxidantes que luchan contra los radicales libres, culpables de la oxidación y deterioro de las células.

    Un aspecto muy importante de estas semillas es que no contienen gluten. Esto es especialmente positivo para las personas que siguen una tienda “gluten free” o son alérgicos al componente. Además, es posible comprar harina de mijo (o molerla tú mismo) para hacer panes y pastas libres de gluten.

    No solo esto, sino que también promueven la proliferación de la flora intestinal, lo que ayuda a mejorar nuestro ecosistema interno, que a su vez mejora la digestión y combate el estreñimiento. Además, ayuda a fortalecer el sistema inmune, así como los huesos y los músculos.

    Al contener el aminoácido “triptófano”, las semillas de mijo son capaces de estimular la serotonina ubicada en nuestros cuerpos; esta sustancia química está ubicada en el cerebro, y es la responsable de que nos de sueño. Así que es seguro decir que estas semillas son combatientes leales para los pacientes que sufren de insomnio.

    Hubo un estudio en la Universidad de Inglaterra que arrojó como resultado que los niños que sufren de asma, al consumir estas semillas, tienen una reducción considerable de ataques. De igual forma, como ya hemos dicho, el consumo de las mismas también puede ayudar a frenar el desarrollo de esta enfermedad, como muchas otras de tipo crónico.

    La fibra en las semillas de mijo

    Las semillas de mijo, al contener tan altos niveles de fibra, contribuyen a la pérdida de peso de manera natural. También pueden ayudar a combatir el apetito y la ansiedad, así como mantener la saciedad por más tiempo. Al mismo tiempo, el mijo nos ayuda a reducir los niveles de toxinas en el organismo; de esta manera también ayudan a prevenir el cáncer.

    La lisina y la prolina contenidas en estas semillas, han probado combatir el envejecimiento. Estos aminoácidos estimulan la producción de colágeno en el cuerpo, que como sabemos, es fuente esencial para mantener el brillo y elasticidad de la piel, uñas y cabello.

    Beneficios de las semillas de mijo:

    Regenera el sistema nervioso. Es un alimento recomendable para niños en pleno desarrollo o para personas que ejercen labores intelectuales muy exhaustivas.

    Por su contenido de hierro, ayuda a las mujeres a mantenerse mejor durante el embarazo.

    Es un coadyuvante de las anemias y los calambres en los músculos.

    Gracias al magnesio contenido en estas semillas, se mejora la función cardiaca con su consumo.

    Las semillas de mijo no tienen gluten.

    Tiene una poderosa acción sobre las arrugas de la piel y el esmalte dental.

    Incluir estas poderosas semillas de mijo en nuestra dieta nos aportara una cantidad de nutrientes inmensa. Recordemos que tiene más del doble de proteínas que el arroz, y se cocina de la misma manera; esto lo hace un poco más llamativo a la hora de escogerlo.

    Las recetas que podemos encontrar con estas semillas como ingrediente, son casi infinitas. Desde platos calientes, hasta panes, pastas y ensaladas. Pero lo más recomendado siempre será incluirlo en el desayuno, junto con esa taza de cereal que a todos nos gusta.

    Es importante mencionar que, aunque todos los tipos de semillas de mijo tienen un excelente sabor y son comestibles, el mejor de todos es el que tiene un color dorado intenso; ofrece mejor sabor y más nutrientes que sus parientes de la misma línea.

    De todos los cereales, el mijo es el menos conocido; no sabemos el porqué, pero lo que sí sabemos es que es el más poderoso, también puede consumirse como semillas de mijo hinchado.

    [sem_button url="https://semillarium.com/img/cms/Semillas%20de%20mijo.pdf" target="blank" background="#3a9935" wide="yes" center="yes" icon="icon: pagelines"]Más información a cerca de las semillas de mijo[/sem_button][/sem_spoiler]

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