Un caprichito para el paladar siempre es bueno si es de vez en cuando, pero también podemos añadirle propiedades terapéuticas sin perder el mejor de los sabores del arte de la pastelería. En este caso, uno de nuestros productos estrella lo utilizaremos en esta fantástica receta de Café de canela, frutos secos y sésamo negro.
INGREDIENTES DE NUESTRO CAKE DE CANELA Y SÉSAMO NEGRO:
- 3 huevos
- 150g harina
- 50g maicena
- 1/2 sobrecito de levadura en polvo
- 30g nata líquida
- 175g azúcar blanca
- Azúcar glas
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 200g mantequilla a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de canela molida
- 1 taza de frutos secos y semillas (piñones, almendras, pistachos, sésamo negro, arándanos negros, etc.).
ELABORACIÓN PASO A PASO DEL CAKE DE CANELA Y SÉSAMO NEGRO:
- Batir el azúcar con la mantequilla y añadir uno a uno los huevos y batir con cada huevo añadido.
- Añadir la nata liquida y el cacao y batir.
- Tamizar la harina, la maicena y el cacao en polvo y agregarlo a la mezcla.
- Rebozar los frutos secos en un poco de harina para que no se vayan al fondo de la tarta y agregarlos removiendo con cuidado.
- Engrasar y enharinar un molde de cake y vaciar la mezcla.
- En el horno precalentado hornear a 180ºC durante 45 minutos.
- Dejar que se enfríe en el molde, desmoldar y espolvorear con el azúcar glas.
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