Los pasteles no tienen porque ser siempre dulces. En Semillarium.com te invitamos a que conozcas otra forma de hacer los pasteles de forma más saludable y para todos los públicos. Y como no… con semillas de sésamo. ¡Vamos a ello!
INGREDIENTES DE LOS PASTELITOS RELLENOS DE POLLO CON SEMILLAS DE SÉSAMO:
- 2 láminas de hojaldre congelado
- 2 pechugas de pollo
- 3 huevos
- 1/2 pimiento morrón
- 1 cebolla
- 1 patata
- 1 diente ajo
- 6 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadas semillas de sésamo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita pimentón dulce
- Una pizca de comino
- Huevo para pincelar los pastelitos
- Sal.
ELABORACIÓN PASO A PASO DE LOS PASTELITOS DE POLLO CON SÉSAMO:
- Cocinar las pechugas a la plancha con un poco de aceite una vez salpimentadas. Cuando estén frías picarlas finamente y reservar.
- Rehogar en una sartén con unas cucharadas de aceite la cebolla, el ajo y el pimiento previamente picados. Reservar.
- Hervir la patata pelada y cortada en dados. Una vez cocida escurrir y reservar.
- Cocer los huevos hasta que estén duros. Pelarlos y picarlos.
- Añadir al sofrito de verduras el pollo picado, los dados de patatas, los huevos picados y mezclar.
- Rectificar de sal y pimienta y condimentar con un poco de pimentón y comino. Cocinar un par de minutos a fuego suave y dejar enfriar.
- Descongelar las láminas de hojaldre, estirarlas con un rodilla y cortar círculos para cubrir el fondo de los moldecitos.
- Rellenar los pastelitos y taparlos con un círculo de masa. Pincharlos con tenedor, pincelarlos con un poquito de yema de huevo batida y espolvorearlos con semillas de sésamo.
- Hornear los pastelitos unos 15 minutos hasta que se doren. servir calientes o fríos. Se pueden servir fríos o calientes.
