La semillas de amapola son todo un complemento 100% saludable para cualquier postre o receta. En esta receta mostramos como hacer unos deliciosos muffins de fresa.
INGREDIENTES DE LOS MUFFINS DE FRESA Y SEMILLAS DE AMAPOLA:
- 225 g de fresas, lavadas y cortadas
- 125 g de azúcar
- 160 g de harina
- 60 g de harina integral
- 2 cucharaditas de levadura Royal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 250 ml de leche
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 60 ml de aceite de oliva suave
- 1 huevo L
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de semillas de amapola.
ELABORACIÓN DE LOS MUFFINS DE FRESA Y SEMILLAS DE AMAPOLA PASO A PASO:
- Mezclar el zumo de limón con la leche y dejar reposar 5 minutos para que se corte y así obtener la butter milk.
- Mezclar el azúcar con las fresas. Machacar con un tenedor para sacar los jugos y así los muffins queden húmedos y esponjosos.
- Por otro lado tamizar las harinas, la levadura, la sal y la canela y reservar.
- Mezclar la leche con el huevo, el aceite y las semillas de amapola y añadir esta mezcla poco a poco sobre la mezcla de las harinas y remover muy bien. Cuando esté todo integrado, añadir las fresas.
- Precalentar el horno a 180º y colocar los papeles de muffins en el molde.
- Repartir la masa anterior entre los papeles de muffins y decorar con un poquito más de semillas de amapola en cada muffin.
- Horneamos 22-25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
