La semillas de amapola son todo un complemento 100% saludable para cualquier postre o receta. En esta receta mostramos como hacer unos deliciosos muffins de fresa.

INGREDIENTES DE LOS MUFFINS DE FRESA Y SEMILLAS DE AMAPOLA:

  • 225 g de fresas, lavadas y cortadas
  • 125 g de azúcar
  • 160 g de harina
  • 60 g de harina integral
  • 2 cucharaditas de levadura Royal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 250 ml de leche
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 60 ml de aceite de oliva suave
  • 1 huevo L
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de semillas de amapola.

ELABORACIÓN DE LOS MUFFINS DE FRESA Y SEMILLAS DE AMAPOLA PASO A PASO:

  1. Mezclar el zumo de limón con la leche y dejar reposar 5 minutos para que se corte y así obtener la butter milk.
  2. Mezclar el azúcar con las fresas. Machacar con un tenedor para sacar los jugos y así los muffins queden húmedos y esponjosos.
  3. Por otro lado tamizar las harinas, la levadura, la sal y la canela y reservar.
  4. Mezclar la leche con el huevo, el aceite y las semillas de amapola y añadir esta mezcla poco a poco sobre la mezcla de las harinas y remover muy bien. Cuando esté todo integrado, añadir las fresas.
  5. Precalentar el horno a 180º y colocar los papeles de muffins en el molde.
  6. Repartir la masa anterior entre los papeles de muffins y decorar con un poquito más de semillas de amapola en cada muffin.
  7. Horneamos 22-25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

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