Hoy desde semillarium queremos endulzar vuestras vidas con un cake de yogurt, limón y semillas de amapola. Una excelente receta para sorprender a tus comensales con un sabor dulce, suave y apto para todos los paladares ¡Incluso los más exigentes!
No dudes en comprobar lo fácil que resulta prepararlo, las propiedades de la amapola confieren a este postre un alimento único que, entre otras cosas, relaja el organismo después del estrés cotidiano que tanto sufrimos.
Ingredientes para preparar el cake de yogurt, limón y semillas de amapola:
- 125 g de yogur natural
- 60 ml de leche
- 2 cucharadas soperas de semillas de amapola
- 80 ml de aceite de girasol
- 225 g de azúcar
- Ralladura de 3 limones
- 60 ml de zumo de limón
- 2 huevos L
- 200 g de harina
- ½ sobre de levadura química
- 1 pizca de sal
- 10 g de margarina
- 1 cucharada de harina para engrasar el molde.
Elaboración paso a paso:
- Engrasar y enharinar el molde.
- Precalentar el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
- Calentar la leche junto con las semillas de amapola hasta que empiece a hervir y dejamos en infusión mientras se enfría.
- Batir con las varillas en un bol el yogurt, el aceite de girasol, el azúcar, la ralladura y el zumo de limón, los huevos y la leche con las semillas de amapola.
- Cuando esté todo bien integrado añadir la harina mezclada con la levadura y la sal y volcar en el molde del cake.
- Hornear durante 45 minutos hasta que al pincharlo con un palito salga limpio.
- Dejar enfriar en el molde cinco minutos y pasar a una rejilla.
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