Hoy desde semillarium queremos endulzar vuestras vidas con un cake de yogurt, limón y semillas de amapola. Una excelente receta para sorprender a tus comensales con un sabor dulce, suave y apto para todos los paladares ¡Incluso los más exigentes!

No dudes en comprobar lo fácil que resulta prepararlo, las propiedades de la amapola confieren a este postre un alimento único que, entre otras cosas, relaja el organismo después del estrés cotidiano que tanto sufrimos.

INGREDIENTES:

  • 125 g de yogur natural
  • 60 ml de leche
  • 2 cucharadas soperas de semillas de amapola
  • 80 ml de aceite de girasol
  • 225 g de azúcar
  • Ralladura de 3 limones
  • 60 ml de zumo de limón
  • 2 huevos L
  • 200 g de harina
  • ½ sobre de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 10 g de margarina
  • 1 cucharada de harina para engrasar el molde.

ELABORACIÓN PASO A PASO:

  1. Engrasar y enharinar el molde.
  2. Precalentar el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
  3. Calentar la leche junto con las semillas de amapola hasta que empiece a hervir y dejamos en infusión mientras se enfría.
  4. Batir con las varillas en un bol el yogurt, el aceite de girasol, el azúcar, la ralladura y el zumo de limón, los huevos y la leche con las semillas de amapola.
  5. Cuando esté todo bien integrado añadir la harina mezclada con la levadura y la sal y volcar en el molde del cake.
  6. Hornear durante 45 minutos hasta que al pincharlo con un palito salga limpio.
  7. Dejar enfriar en el molde cinco minutos y pasar a una rejilla.

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