Milanesas de mijo acompañadas de queso fundido y tomate…¡Delicioso!
¡Hoy transpórtate a Buenos Aires desde tu cocina! En Semillarium nos gusta viajar a través del paladar y sobre todo innovando las recetas tradicionales con productos pioneros en salud ¿Preparados para comer como un gourmet mimando tu cuerpo? Allá vamos.
Ingredientes para preparar las milanesas de mijo al queso
• Media cebolla bien picada
• Un pimiento morrón bien picado
• Un diente o dos de ajo picados
• 1 litro de agua tibia
• Una taza de mijo
• Salsa de soja
• 2 huevos batidos
• Pan molido integral
• Aceite
• Queso rallado
• Una taza de perejil picado
Elaboración paso a paso:
- Rehogar en un sartén con un poco de aceite la cebolla, el pimiento morrón y el ajo.
- Añadir a la mezcla anterior un litro de agua tibia, el mijo y la salsa de soja.
- Añadir sal y pimienta y cocinar moviendo de vez en cuando hasta formar un puré.
- Dejar enfriar el puré.
- Añadir al puré los huevos batidos y mezclar hasta formar una masa; dar forma de milanesas.
- Pasar las milanesas por el pan molido y freír en aceite caliente por los dos lados.
- Colocar las milanesas en un recipiente para horno y cubrirlas con rodajas de tomate, queso rallado y perejil picado.
- Gratinar en el horno.
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